İçeriğe geç
TR EN

Soslu Makarna

Asya › Türkiye
4 kişilik 1 sa 15 dk Kolay 12 çeşit
Tencerede
Pilav & Makarna

Domates Soslu Bukle Makarna

Soslu Makarna için 12 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 4 kişi
  • 250 gram bukle makarna
  • 350 gram dana kıyma
  • 1 adet soğan · doğranmış, 1 su bardağı, buyuk
  • 2 diş sarımsak · ezilmiş
  • 800 gram domates · soyulmuş, doğranmış
  • birkaç adet defne yaprağı
  • yarım tatlı kaşığı şeker
  • yarım su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı maydanoz · dogranmis
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Sos için geniş bir tencerede kıymayı, soğanı ve sarımsağı kavurup yağını süzün.
  2. Domatesleri, defne yapraklarını, şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyin.
  3. Kaynayınca altını kısın.
  4. Kapağı açık olarak yaklaşık 40 dakika kadar karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.
    40 dk
  5. O sırada makarnayı tarifine göre pişirip süzün ve kenarda ılık olarak bekletin.
  6. Sütü yavaş yavaş dökerek sosa katın.
  7. Karıştırarak iyice ısınmasını sağlayın.
  8. Ateşten indirip maydanozu ekleyin.
  9. Makarnayı ayrı ayrı tabaklara bölüştürün ya da büyük bir tabağa alın.
  10. Üzerine sosu gezdirip servis edin.
İpuçları

Kapağı açık pişirmek şart: 800 gram domatesin suyu ancak böyle çekiyor. Sütü en sonda katmak sosun asitini yumuşatıyor, kremalı bir ağız bırakıyor. Dilerseniz biberiye filizleriyle süsleyin.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.

Soslu Makarna çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Akdeniz temel Avokado Cevizli Domates soslu — dana kıymalı, sütle yumuşatılmış ragu Ispanaklı Kremalı Mantar Mantar soslu — kremalı, bant makarnayla Mantarlı Kremalı Peynirli — havuç kabak mantarlı, kaşarlı beşamel Peynirli cevizli — süzülmüş beyaz peynir sosu, muskatlı Soya Soslu Yeşil
Malzeme Akdeniz Avokado Cevizli Domates soslu — dana kıymalı, sütle yumuşatılmış ragu Ispanaklı Kremalı Mantar Mantar soslu — kremalı, bant makarnayla Mantarlı Kremalı Peynirli — havuç kabak mantarlı, kaşarlı beşamel Peynirli cevizli — süzülmüş beyaz peynir sosu, muskatlı Soya Soslu Yeşil
Karabiber — ✓ — ✓ — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Makarna — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ — ✓ ✓ — ✓ ✓
Maydanoz ✓ — — ✓ — — ✓ — — ✓ ✓ ✓
Kaşar ✓ — — — ✓ — — ✓ ✓ — — ✓
Sarımsak ✓ ✓ ✓ ✓ — — — — — — — ✓
Soğan — ✓ — ✓ — — ✓ ✓ — — ✓ —
Zeytinyağı ✓ ✓ — — — — — ✓ — ✓ — ✓
Domates ✓ ✓ — ✓ — — — — — — ✓ —
Krema — — — — — ✓ ✓ ✓ — ✓ — —
Mantar — — — — — ✓ ✓ ✓ ✓ — — —
Süt — — ✓ ✓ ✓ — — — ✓ — — —
Biber ✓ ✓ ✓ — — — — — — — — —
Margarin — — — — — ✓ ✓ — ✓ — — —
Yağ — — ✓ — — ✓ — — — — ✓ —
Beyaz Peynir — — — — — — — — — ✓ — ✓
Ceviz — — ✓ — — — — — — ✓ — —
Domates Salçası ✓ — — — — — — — — — ✓ —
Kekik ✓ — — — — ✓ — — — — — —
Muskat — — — — ✓ — — — — ✓ — —
Un — — — — ✓ — — — ✓ — — —
Avokado — ✓ — — — — — — — — — —
Defne Yaprağı — — — ✓ — — — — — — — —
Ekmek — — ✓ — — — — — — — — —
Fasulye — — — — — — — — — — — ✓
Havuç — — — — — — — — ✓ — — —
Ispanak — — — — ✓ — — — — — — —
Kabak — — — — — — — — ✓ — — —
Kıyma — — — ✓ — — — — — — — —
Limon Suyu — ✓ — — — — — — — — — —
Nane — — — — — — — — — ✓ — —
Papardelle — — — — — — — — — ✓ — —
Patates — — — — — — — — — — — ✓
Roka — — — — — — — ✓ — — — —
Şeker — — — ✓ — — — — — — — —
Soya Sosu — — — — — — — — — — ✓ —
Spagetti ✓ — — — — — — — — — — —
Su — — — — — — — — ✓ — — —
Tagliatelle — — — — — — ✓ — — — — —
Tavuk Suyu — — — — — — — — — ✓ — —
Tereyağı — — — — ✓ — — — — — — —
Üzüm Sirkesi — — — — — — — ✓ — — — —
Zeytin ✓ — — — — — — — — — — —

Akdeniz

4 kişilik 35 dk

Yağsız tavada kavrulan biber ve domatesin zeytin ve sarımsakla sos olduğu, maydanozlu kaşarla sunulan spagetti.

Bu çeşidi aç

Avokado

4 kişilik 50 dk

Fırında közlenen sebzelerin yanında avokado, soğan ve domatesin blenderdan geçirilerek sos yapıldığı makarna.

Bu çeşidi aç

Cevizli

4 kişilik 30 dk

Sütle ıslatılmış ekmek içi, ceviz ve sarımsağın robottan geçirilerek sos yapıldığı, pul biberle sunulan makarna.

Bu çeşidi aç

Ispanaklı

4 kişilik 50 dk

Beşamele ince kıyılmış ıspanak katılarak yapılan muskatlı sosun burgu makarnayla sunulduğu tarif.

Bu çeşidi aç

Kremalı Mantar

4 kişilik 30 dk

Halka kesilmiş konserve mantarın baharatlarla kavrulup krema ile koyulaştırıldığı sosun şerit makarnayla karıştırıldığı tarif.

Bu çeşidi aç

Mantar soslu — kremalı, bant makarnayla

4 kişilik 35 dk

Al dente haşlanan bant makarnanın soğan ve mantarın margarinde sotelenip kremayla buluştuğu sosla sunulduğu, maydanozla süslenen makarna.

Bu çeşidi aç

Mantarlı Kremalı

4 kişilik 30 dk

Soğanla kavrulan mantarın üzüm sirkesi ve kremayla sos olduğu, kaşar ve rokayla sunulan makarna.

Bu çeşidi aç

Peynirli — havuç kabak mantarlı, kaşarlı beşamel

4 kişilik 45 dk

Havuç, kabak ve mantarın yağda çevrilip un ve sütle bağlandığı, kaşar peyniri eritilerek burgu makarnanın üzerine dökülen sebzeli peynir sosu.

Bu çeşidi aç

Peynirli cevizli — süzülmüş beyaz peynir sosu, muskatlı

4 kişilik 40 dk

Tuzu alınmış beyaz peynirin tavuk suyuyla çırpılıp süzülerek ipeksi bir sos yapıldığı, sotelenmiş ceviz ve maydanozla papardelleye karıştırıldığı makarna.

Bu çeşidi aç

Soya Soslu

4 kişilik 50 dk

Pembeleşene kadar kızartılan soğana salça ve domates eklenip soya sosuyla tatlandırılan makarna.

Bu çeşidi aç

Yeşil

4 kişilik 45 dk

Taze fasulye ve patatesle birlikte haşlanan makarnanın maydanoz, sarımsak ve beyaz peynirli yeşil sosla buluştuğu tarif.

Bu çeşidi aç