Bakla Yemeği
Etli Taze Bakla
Bakla Yemeği için 3 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 kilogram bakla · taze
- 300 gram kuzu eti
- 1 adet soğan · kuru
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- yarım adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 demet soğan · taze
- 1 demet dereotu
- 3 su bardağı su
- 2 adet kesme şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kuşbaşı kesilmiş kuzu etini, yemeklik doğranmış soğanı ve zeytinyağını bir tencereye koyun.
-
Ara sıra karıştırarak orta ateşte 15-20 dakika pişirin.20 dk
-
Baklayı yıkadıktan sonra uçlarını ve kılçıklarını temizleyin.
-
İçine limon suyu ve un konmuş su dolu bir kaba koyup birkaç dakika bekletin.
-
Tencerenin ortasına eti koyup etrafına baklaları dizin.
-
Üzerine küçük kesilmiş taze soğan ve kıyılmış dereotunu koyun.
-
Sıcak suyu, tuzu ve kesme şekeri ilave edin.
-
Önce kuvvetli, sonra kısık ateşte 45 dakika pişirin.45 dk
-
Sıcak servis edin.
Baklayı unlu limonlu suda bekletmek kesilen yüzlerinin kararmasını engeller; bu adım atlanırsa yemek kurşuni görünür.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Bakla Yemeği çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Etli — kuzu etiyle, ortada et etrafında bakla | Yoğurtlu — nohutlu, taze sarımsaklı, haspirli yağ | Zeytinyağlı — limonlu ve şekerli, dereotlu |
|---|---|---|---|
| Dereotu | ✓ | — | ✓ |
| Kuzu Eti | ✓ | ✓ | — |
| Limon Suyu | ✓ | — | ✓ |
| Soğan | ✓ | — | ✓ |
| Un | ✓ | ✓ | — |
| Zeytinyağı | ✓ | — | ✓ |
| Haspir | — | ✓ | — |
| Kesme Şeker | ✓ | — | — |
| Margarin | — | ✓ | — |
| Nohut | — | ✓ | — |
| Sarımsak | — | ✓ | — |
| Şeker | — | — | ✓ |
| Yoğurt | — | ✓ | — |
| Yumurta | — | ✓ | — |
Yoğurtlu — nohutlu, taze sarımsaklı, haspirli yağ
Nohutla haşlanan kuzu etinin taze sarımsaklı baklayla buluşup unlu yoğurt terbiyesine katıldığı, haspirli tereyağıyla sunulan yemek.
Bu çeşidi açZeytinyağlı — limonlu ve şekerli, dereotlu
Kılçıkları alınan baklanın zeytinyağında soğanla pişirilip limon ve şekerle dengelendiği, dereotuyla sunulan zeytinyağlı.
Bu çeşidi aç