İçeriğe geç

Borani

4 kişilik 45 dk Kolay 3 çeşit
Etsiz Vejetaryen 45 Dakikada

Yoğurtlu Ispanak Boranisi

Borani için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 4 kişi
  • 1 kilogram ıspanak · ya da pazı, pancar
  • 2 adet soğan · kuru
  • 4 su bardağı yoğurt · suzme
  • 4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı · sos için
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber · sos için

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Ispanağı yıkayıp bir parmak kalınlığında ince ince kıyın.
  2. Bir tencereye suyu ekleyip tuzu serpin.
  3. Su kaynayınca sebzeyi 10 dakika haşlayıp süzün.
    10 dk
  4. Soğuyunca elinizle sıkarak portakal büyüklüğünde toplar yapın.
  5. Bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını koyup ince kıyılmış soğanları kavurmaya başlayın.
  6. Soğanlar sararınca ıspanakları ekleyip 5-6 dakika kavurun.
    6 dk
  7. Başka bir kapta yoğurdu dövülmüş sarımsakla karıştırın.
  8. Ispanağın altını söndürüp servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurdu ilave edin.
  9. Ufak bir tavada kalan tereyağını eritip kırmızı pul biberle 1-2 dakika pişirin.
    2 dk
  10. Sıcak yağı yemeğin üzerine gezdirip servis edin.
İpuçları

Haşlanan ıspanağı iyice sıkın; suyu kalırsa yoğurt sulanır ve tabakta göl yapar.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap

Borani çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Sütlü — un kavurmalı beyaz sos temel Havuçlu — bütün sarımsaklı Yoğurtlu — pul biberli yağla
Malzeme Sütlü — un kavurmalı beyaz sos Havuçlu — bütün sarımsaklı Yoğurtlu — pul biberli yağla
Ispanak ✓ — ✓
Tereyağı ✓ — ✓
Yoğurt ✓ — ✓
Biber — — ✓
Havuç — ✓ —
Limon Suyu — ✓ —
Pirinç — ✓ —
Salça ✓ — —
Şeker — ✓ —
Soğan — — ✓
Süt ✓ — —
Un ✓ — —
Yağ ✓ — —
Zeytinyağı — ✓ —

Sütlü — un kavurmalı beyaz sos

4 kişilik 45 dk

Haşlanmış ıspanağın unla kavrulmuş sütlü sosa karıştırıldığı, sarımsaklı yoğurt ve salçalı tereyağıyla sunulan yemek.

Bu çeşidi aç

Havuçlu — bütün sarımsaklı

4 kişilik 45 dk

Yuvarlak doğranmış havucun bütün sarımsaklarla zeytinyağında kavrulup pirinçle pişirildiği, soğuk sunulan zeytinyağlı yemek.

Bu çeşidi aç