Çılbır
3 kişilik
20 dk
Kolay
3 çeşit
Klasik Çılbır
Çılbır için 3 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 6 adet yumurta
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Sarımsağı biraz tuzla ezip yoğurda karıştırın.
-
Geniş bir tencereye üç parmak yüksekliğinde su doldurup kaynatın.
-
Suya bir tutam tuz atın.
-
Yumurtaları birer birer kepçenin içine kırın.
-
Dağılmamalarına dikkat ederek kaynayan suya aktarın.
-
İki üç dakika sonra kevgirle alıp servis tabağına dizin.
-
Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin.
-
Tereyağını kızdırıp kırmızı biberi ekleyin.
-
Yağı yoğurdun üzerine dökerek sıcak servis edin.
Çılbır çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Klasik | Krutonlu | Sirkeli |
|---|---|---|---|
| Kruton | — | ✓ | — |
| Maydanoz | — | ✓ | — |
| Sirke | — | — | ✓ |
Krutonlu
3 kişilik 20 dk
Haşlanmış yumurtaların çevresine kruton dizilip sarımsaklı yoğurt ve biberli tereyağıyla sunulan çılbır.
Bu çeşidi açSirkeli
3 kişilik 20 dk
Sirkeli suda haşlandığı için sarısı dağılmayan yumurtaların sarımsaklı yoğurtla sunumu.
Bu çeşidi aç