Deniz Ürünleri Salatası
Meyveli Deniz Salatası
Deniz Ürünleri Salatası için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 adet kırlangıç balığı · küçük boy, 200 gram civarı
- 15 adet karides · haşlanmış ve soyulmuş, kucuk
- 3 adet yaprak marul
- 1 adet yaprak kırmızı lahana
- 1 adet kırmızı turp · iri
- 1 adet elma · golden ya da starking
- 1 adet armut
- 1 adet limonun suyu
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı Fransız salata sosu
- 1 yemek kaşığı sirke · haşlama suyu için
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Marul yapraklarını iyice yıkayın.
-
Enine şeritler hâlinde doğrayıp derince bir salata kabına alın.
-
Kırmızı lahananın yapraklarını boyuna ikiye bölüp aynı şekilde doğrayın ve kaba ilave edin.
-
Turpu rendeleyip kaba ekleyin.
-
Elmayı soyup küçük küplere bölüp salataya ekleyin.
-
Armudu da aynen elma gibi doğrayıp salataya ilave edin.
-
Karidesleri dörde bölüp salataya ilave edin.
-
Kırlangıç balığını, içine bir çorba kaşığı sirke ilave edilmiş tuzlu suda haşlayın.
-
Dışarı alıp kabuklarını ve kılçıklarını ayıklayın.
-
Küçük parçalara bölüp salataya ilave edin.
-
Salataya limon suyunu, Fransız salata sosunu, tuzu ve zeytinyağını ilave edip iyice karıştırın.
-
Soğuk servis edin.
Haşlama suyuna sirke katmak balığın dağılmasını önlüyor ve kokusunu alıyor. Elma ve armudu en son doğrayın, beklerse kararır; limon suyu da bu yüzden sona bırakılmış. Kümenin tek meyveli çeşidi.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Deniz Ürünleri Salatası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Temel — ton balıklı karidesli, kırmızı lahanalı | Meyveli — kırlangıç balıklı, elma ve armutlu | Oriyental — soya fasulyeli, pavuryalı, mayonezli zencefil sos |
|---|---|---|---|
| Kırmızı Turp | ✓ | ✓ | — |
| Lahana | ✓ | ✓ | — |
| Limon Suyu | ✓ | ✓ | — |
| Soğan | ✓ | — | ✓ |
| Zeytinyağı | ✓ | ✓ | — |
| Armut | — | ✓ | — |
| Biber | — | — | ✓ |
| Elma | — | ✓ | — |
| Fransız Salata Sosu | — | ✓ | — |
| Karabiber | — | — | ✓ |
| Kereviz | — | — | ✓ |
| Kirlangiç Baligi | — | ✓ | — |
| Limon Kabuğu | — | — | ✓ |
| Limon Suyu | — | — | ✓ |
| Mayonez | — | — | ✓ |
| Pavurya Eti | — | — | ✓ |
| Sirke | — | ✓ | — |
| Soya Fasulyesi | — | — | ✓ |
| Ton Balığı | ✓ | — | — |
| Yoğurt | — | — | ✓ |
| Zencefil | — | — | ✓ |
Temel — ton balıklı karidesli, kırmızı lahanalı
Şerit doğranmış marul ve kırmızı lahananın rendelenmiş turp, tuzda yoğurulmuş soğan, ton balığı ve karidesle limonlu zeytinyağında karıştırıldığı salata.
Bu çeşidi açOriyental — soya fasulyeli, pavuryalı, mayonezli zencefil sos
Soya fasulyesi, kereviz ve biberin yoğurtlu mayonezli limon kabuklu sosla karıştırılıp karides ve pavurya etiyle buzdolabında dinlendirildiği salata.
Bu çeşidi aç