Güveç
Piliç Etli Mantar Güveci
Güveç için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 300 gram mantar
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- yarım yemek kaşığı soya sosu
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- yarım çay kaşığı kırmızı biber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Hardalı, 1 çay bardağı sıvı yağı, sirkeyi, unu, yoğurdu, soya sosunu, kırmızı biberi, küçük doğranmış sarımsakları ve tuzu derin bir kapta iyice karıştırın.
-
Küçük parçalar şeklinde kesilmiş tavuk göğsünü bu sosla harmanlayın.
-
Tavuk etini sosun içinde yarım saat bekletin.
-
Mantarları dörde bölün.
-
Tavaya 2 çorba kaşığı sıvı yağ alın.
-
Sosa bulanmış tavuk etlerini ve mantarları tavaya aktarın.
-
Mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek kavurun.
-
Ateşi kısıp etler ve mantarlar tam kıvamında pişene kadar tutun.
-
Harcı güveç kaplarına eşit miktarda bölün.
-
Üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpin.
-
Güveç kaplarını orta ısılı fırındaki ızgara teline yerleştirin.
-
Kaşarlar eriyip hafif renk değiştirene dek pişirin.
-
Sıcak servis edin.
Yoğurt ve unlu marinat etin suyunu içinde tutar; yarım saati kısaltmayın, sos ete işlemeden kavurma tadı vermez.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Güveç çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Tavuklu — bezelyeli ve pirinçli | Balıklı — somon filetosu, sebze yatağında | Tavuklu — hardallı marinat, kaşar peynirli |
|---|---|---|---|
| Biber | — | ✓ | ✓ |
| Karabiber | ✓ | — | ✓ |
| Kekik | ✓ | ✓ | — |
| Mantar | — | ✓ | ✓ |
| Soğan | ✓ | ✓ | — |
| Tavuk | ✓ | — | ✓ |
| Yağ | ✓ | ✓ | — |
| Ayçiçek Yağı | — | — | ✓ |
| Bezelye | ✓ | — | — |
| Defne Yaprağı | — | ✓ | — |
| Domates | — | ✓ | — |
| Hardal | — | — | ✓ |
| Havuç | ✓ | — | — |
| Kaşar | — | — | ✓ |
| Limon Suyu | — | ✓ | — |
| Mayonez | — | ✓ | — |
| Patates | — | ✓ | — |
| Pirinç | ✓ | — | — |
| Sarımsak | — | — | ✓ |
| Sirke | — | — | ✓ |
| Somon | — | ✓ | — |
| Soya Sosu | — | — | ✓ |
| Su | ✓ | — | — |
| Tuzotu | ✓ | — | — |
| Un | — | — | ✓ |
| Yoğurt | — | — | ✓ |
Tavuklu — bezelyeli ve pirinçli
Dövülmüş tavuk göğsünün üzerine havuç, bezelye ve pirinçli harcın paylaştırılıp tek kişilik güveçlerde fırınlandığı yemek.
Bu çeşidi açBalıklı — somon filetosu, sebze yatağında
Doğranmış sebzelerin üzerine somon filetosu yerleştirilip fırında pişirildiği, mayonezle zenginleştirilen güveç.
Bu çeşidi aç