İç Pilav
2 kişilik
50 dk
Kolay
3 çeşit
Soya Etli İç Pilav
İç Pilav için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 20 gram soya eti
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı soya eti suyu
- 1 adet soğan · orta boy, kuru
- 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı soya yağı
- 1 demet dereotu
- 1 tutam yenibahar
- 1 tutam tarçın
- çeyrek çay kaşığı karabiber
- çeyrek çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Soya etini ılık suda en az 20 dakika bekletin.20 dk
-
Suyunu ayırıp bir kenara koyun.
-
Soya yağında önce çam fıstığını beş dakika kavurun.
-
Üzerine ince kıyılmış soğanı ekleyin.
-
Soğanların rengi hafif koyulaşınca, iyice yıkadığınız pirinci süzerek ilave edin.
-
Pirinçler matlaşıncaya kadar kavurmayı sürdürün.
-
Soya etini ve ayırdığınız suyunu ekleyin.
-
Suyunu çekene kadar pişirin.
-
Altını kapatmadan önce yıkanmış kuş üzümünü ekleyin.
-
Yenibahar, tarçın, tuz ve karabiberle tatlandırıp ocağı kapatın.
-
Tereyağını üzerine gezdirip 20 dakika demlendirin.20 dk
-
Çok ince kıydığınız dereotuyla karıştırarak servis edin.
İpuçları
Tarifte geçen "soya eti suyu" ayrıca hazırlanmaz; soya etini kabarttığınız ılık suyun kendisidir, dökmeyin.
İç Pilav çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Fıstıklı | Ciğerli | Soya Etli |
|---|---|---|---|
| Dereotu | — | ✓ | ✓ |
| Kuş Üzümü | — | ✓ | ✓ |
| Su | ✓ | ✓ | — |
| Tereyağı | ✓ | — | ✓ |
| Kuzu Ciğeri | — | ✓ | — |
| Margarin | — | ✓ | — |
| Şeker | — | ✓ | — |
| Soya Eti | — | — | ✓ |
| Soya Eti Suyu | — | — | ✓ |
| Soya Yağı | — | — | ✓ |
Fıstıklı
4 kişilik 35 dk
Tereyağında kavrulan çam fıstığı ve soğanla yapılan, tarçın ve yenibaharla tatlandırılan sade iç pilav.
Bu çeşidi açCiğerli
6 kişilik 1 saat
Sote edilmiş kuzu ciğeri, kuş üzümü ve çam fıstığıyla pişirilen, dereotuyla demlenen klasik iç pilav.
Bu çeşidi aç