Kabak Dolması
4 kişilik
35 dk
Kolay
4 çeşit
Peynirli Kabak Dolması
Kabak Dolması için 4 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 6 adet dolmalık kabak
- 250 gram peynir rendesi · tercihen tulum
- yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 3 dal dereotu
- 150 gram kuşbaşı et · veya salam ya da sosis, isteğe bağlı, haslanmis
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kabakların iki başını kesip içini çıkarın.
-
Tuzlu suda yenecek kıvama gelene kadar haşlayın.
-
Pişince fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin.
-
Peynir rendesi, süt, dereotu ve istediğiniz türde eti karıştırın.
-
Kabakların içini bu karışımla doldurun.
-
Üzerine kaşar peyniri rendesi serpin.
-
Üstü yukarı gelecek biçimde fırına verin.
-
Peynir eriyince sıcak servis edin.
Kabak Dolması çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Peynirli | Bulgurlu | Kebaplı | Terbiyeli |
|---|---|---|---|---|
| Karabiber | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Soğan | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Dereotu | ✓ | — | — | ✓ |
| Kıyma | — | ✓ | — | ✓ |
| Kuşbaşı Et | ✓ | — | ✓ | — |
| Maydanoz | — | — | ✓ | ✓ |
| Yumurta | — | — | ✓ | ✓ |
| Biber | — | ✓ | — | — |
| Biber Salçası | — | ✓ | — | — |
| Bulgur | — | ✓ | — | — |
| Domates | — | — | ✓ | — |
| Domates Salçası | — | ✓ | — | — |
| Kaşar | ✓ | — | — | — |
| Kekik | — | — | ✓ | — |
| Kemik Suyu | — | — | — | ✓ |
| Limon | — | ✓ | — | — |
| Margarin | — | — | ✓ | — |
| Peynir Rendesi | ✓ | — | — | — |
| Pirinç | — | — | — | ✓ |
| Sarımsak | — | ✓ | — | — |
| Su | — | ✓ | — | — |
| Süt | ✓ | — | — | — |
| Tereyağı | — | — | — | ✓ |
| Un | — | — | — | ✓ |
| Yağ | — | ✓ | — | — |
Bulgurlu
6 kişilik 1 sa 10 dk
Pirinç yerine bulgurla, iki çeşit salçayla hazırlanan kıymalı kabak dolması; sonunda limonla ekşitiliyor.
Bu çeşidi açKebaplı
6 kişilik 1 sa 10 dk
Kıyma yerine kuşbaşı et: yumurta sarısıyla yoğrulan harç kabakların içinde pişiyor.
Bu çeşidi açTerbiyeli
4 kişilik 50 dk
Kemik suyunda pişip yumurta-un terbiyesiyle bağlanan kıymalı kabak dolması.
Bu çeşidi aç