İçeriğe geç

Kazandibi

6 kişilik 40 dk Orta 3 çeşit
Etsiz Vejetaryen 45 Dakikada

Çilekli Kazandibi

Kazandibi için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 6 kişi
  • 500 mililitre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 çay bardağı pirinç unu
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 kahve fincanı hindistan cevizi rendesi
  • 200 gram çilek
  • yarım paket vanilya

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Bir tencereye sütü, şekeri ve hindistan cevizini koyup kaynatın.
  2. Pirinç ununu, nişastayı ve yumurta sarısını biraz suyla sulandırıp çırpın.
  3. Yavaş yavaş kaynayan süte ilave edin.
  4. Kısık ateşte beş dakika pişirin.
  5. Ateşe dayanıklı bir tepsiye bu karışımdan iki kepçe dökerek her yanına yayın.
  6. Tepsiyi ocağın üzerine koyun.
  7. Muhallebinin altı kızarana kadar kısık ateşte tutun.
  8. Çilekleri ayıklayıp yıkayın ve küçük doğrayın.
  9. Tenceredeki kazandibine çilekleri ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
  10. Çilekli karışımı tepsidekinin üzerine dökün.
  11. Soğumaya bırakın.
  12. Soğuyunca istediğiniz gibi kesip ters çevirerek servis tabağına alın.
  13. Yanında çilek dilimleriyle sunun.

Kazandibi çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Klasik temel Çilekli Rulo
Malzeme Klasik Çilekli Rulo
Pirinç Unu ✓ ✓ —
Pudra Şekeri ✓ — ✓
Çilek — ✓ —
Fındık — — ✓
Hindistan Cevizi Rendesi — ✓ —
Kakao — — ✓
Margarin — — ✓
Nişasta — ✓ —
Tereyağı ✓ — —
Un — — ✓
Yumurta — ✓ —

Klasik

8 kişilik 45 dk

Pirinç unlu muhallebinin altı ocakta kavrulup karamelize edildiği, katlanarak sunulan geleneksel kazandibi.

Bu çeşidi aç

Rulo

12 kişilik 35 dk

Unla pişirilen muhallebinin kakao ve fındık serpilmiş tepside rulo sarıldığı, ocakta yakma gerektirmeyen pratik tarif.

Bu çeşidi aç