Kereviz Yemeği
Zeytinyağlı Kereviz
Kereviz Yemeği için 3 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 kilogram kereviz
- 1 adet havuç
- 2 adet patates
- yarım su bardağı iç bezelye
- 2 avuç arpacık soğan
- yarım su bardağı zeytinyağı
- yarım demet maydanoz
- yarım demet dereotu
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 adet limonun suyu
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kerevizleri talaş kalmayacak şekilde soyun.
-
Ortadan ikiye ayırın.
-
Kesilen yüzleri biraz oyarak çukurlaştırın.
-
Tepsiye çukur yerleri üste gelecek şekilde koyun.
-
Soyulup küçük küçük doğranmış havuç, patates ve arpacık soğanı zeytinyağında hafif kavurun.
-
Bezelye, şeker, tuz, maydanoz ve dereotunu koyup karıştırın.
-
Bu harcı kerevizlerin içine doldurun; artanı kenarlara serpin.
-
Suyu ilave edip orta ateşte pişirin.
-
Ateşten almadan limon suyunu gezdirerek dökün.
Kerevizi soyar soymaz limonlu suya atın; havayla temas edince birkaç dakikada kararır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Kereviz Yemeği çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Zeytinyağlı — oyulup sebzeyle doldurulmuş | Köfteli — fırında, sotelenmiş sebzeyle | Portakallı — portakal suyunda pişen |
|---|---|---|---|
| Bezelye | ✓ | ✓ | — |
| Limon Suyu | ✓ | — | ✓ |
| Patates | ✓ | ✓ | — |
| Su | ✓ | ✓ | — |
| Zeytinyağı | ✓ | — | ✓ |
| Bayat Ekmek İçi | — | ✓ | — |
| Biber | — | ✓ | — |
| Dereotu | ✓ | — | — |
| Domates | — | ✓ | — |
| Karabiber | — | ✓ | — |
| Kesme Şeker | — | — | ✓ |
| Kimyon | — | ✓ | — |
| Kıyma | — | ✓ | — |
| Limon | — | ✓ | — |
| Maydanoz | ✓ | — | — |
| Portakal Suyu | — | — | ✓ |
| Şeker | ✓ | — | — |
| Yağ | — | ✓ | — |
| Yumurta | — | ✓ | — |
Köfteli — fırında, sotelenmiş sebzeyle
Çukurlaştırılmış haşlanmış kerevizlerin üzerine köfte harcı yerleştirilip domates ve biberle fırınlandığı, sotelenmiş sebzeyle sunulan yemek.
Bu çeşidi açPortakallı — portakal suyunda pişen
Domates dilimi gibi kesilen kerevizin havuç ve soğanla kavrulup portakal suyunda pişirildiği zeytinyağlı.
Bu çeşidi aç