Kereviz Yemeği
Köfteli Kereviz
Kereviz Yemeği için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 3 adet kereviz · orta boy
- 2 adet boy havuç · kucuk
- 2 adet patates
- 2 yemek kaşığı bezelye
- 1 baş soğan · kucuk
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- yarım adet limon
- 1 tatlı kaşığı tuz · sebzeler için
- 350 gram kıyma · köfte için
- 1 baş soğan · köfte için
- 2 dilim bayat ekmek içi · köfte için
- 1 adet yumurta · köfte için
- 1 tatlı kaşığı tuz · köfte için
- yarım çay kaşığı karabiber · köfte için
- 1 çay kaşığı kimyon · köfte için
- 2 adet domates
- 1 adet sivri biber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bir tabağın içine ince kıyılmış soğan, ufalanmış ekmek içi, kıyma, tuz, karabiber ve kimyonu koyun.
-
Üzerine yumurtayı kırarak iyice yoğurup köfte harcını hazırlayın.
-
Köfte harcını kereviz büyüklüğünde yuvarlayın.
-
Kerevizleri derince soyup etrafına kararmaması için limon sürün.
-
Kerevizlerin üzerine su koyarak çok az haşlayın.
-
Fırın tepsisini yağlayın.
-
Haşlanan kerevizleri ortadan ikiye bölüp ortalarını hafifçe çukurlaştırın.
-
Üzerlerine hazırladığınız köfteleri yerleştirin.
-
Köftelerin üzerine yuvarlak doğranmış domates dilimi ve küçük doğranmış sivri biberi koyarak tepsiye dizin.
-
250 derece fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirin.
-
Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
-
Soğan ve sıvı yağ ilave ederek sote edin.
-
Yumuşamaya başlayınca üzerine bezelyeyi ilave edin.
-
Servis tabağına sebzelerle birlikte yerleştirip servis edin.
Kerevizi çok haşlamayın; köfte fırında pişerken kereviz de pişmeye devam eder, fazla yumuşamışsa dağılır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Kereviz Yemeği çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Zeytinyağlı — oyulup sebzeyle doldurulmuş | Köfteli — fırında, sotelenmiş sebzeyle | Portakallı — portakal suyunda pişen |
|---|---|---|---|
| Bezelye | ✓ | ✓ | — |
| Limon Suyu | ✓ | — | ✓ |
| Patates | ✓ | ✓ | — |
| Su | ✓ | ✓ | — |
| Zeytinyağı | ✓ | — | ✓ |
| Bayat Ekmek İçi | — | ✓ | — |
| Biber | — | ✓ | — |
| Dereotu | ✓ | — | — |
| Domates | — | ✓ | — |
| Karabiber | — | ✓ | — |
| Kesme Şeker | — | — | ✓ |
| Kimyon | — | ✓ | — |
| Kıyma | — | ✓ | — |
| Limon | — | ✓ | — |
| Maydanoz | ✓ | — | — |
| Portakal Suyu | — | — | ✓ |
| Şeker | ✓ | — | — |
| Yağ | — | ✓ | — |
| Yumurta | — | ✓ | — |
Zeytinyağlı — oyulup sebzeyle doldurulmuş
Ortadan ikiye bölünüp oyulan kerevizlerin havuç, patates ve bezelyeli harçla doldurulup limonla pişirildiği zeytinyağlı.
Bu çeşidi açPortakallı — portakal suyunda pişen
Domates dilimi gibi kesilen kerevizin havuç ve soğanla kavrulup portakal suyunda pişirildiği zeytinyağlı.
Bu çeşidi aç