Keşkül
Yalancı Keşkül
Keşkül için 4 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 125 gram margarin
- 1 çay bardağı un
- 1 litre süt
- 10 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yağı ve unu hafif ateşte karıştırarak kavurun.
-
Sütü azar azar ilave edip pürüzsüz hale getirin.
-
Şekeri ekleyip ağır ateşte, koyulaşana kadar devamlı karıştırın.
-
Koyulaşınca bir cam kâseye boşaltın ve ılımaya bırakın.
-
Ilıdıktan sonra mikser yardımıyla 5 dakika çırpın.5 dk
-
Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpip servis yapın.
Mikserle çırpmak tatlıya keşkül dokusunu veren adımdır; sıcakken çırparsanız köpürmez, iyice ılımasını bekleyin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Keşkül çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Badem macunu içinde | Badem süzülmüş, üzerine | Bademsiz (yalancı), unlu | Nişastalı, yumurta sarılı |
|---|---|---|---|---|
| Badem | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Nişasta | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Antep Fıstığı | ✓ | ✓ | — | — |
| Hindistan Cevizi | ✓ | ✓ | — | — |
| Pirinç Unu | ✓ | ✓ | — | — |
| Çam Fıstığı | ✓ | — | — | — |
| Margarin | — | — | ✓ | — |
| Su | — | — | — | ✓ |
| Tarçın | — | — | ✓ | — |
| Tuz | ✓ | — | — | — |
| Un | — | — | ✓ | — |
| Vanilya | — | — | — | ✓ |
| Yumurta | — | — | — | ✓ |
Badem macunu içinde
Kabuğu soyulup macun haline getirilen bademin süt ve pirinç unuyla koyulaştırıldığı, fıstıkla süslenen klasik sütlü tatlı.
Bu çeşidi açBadem süzülmüş, üzerine
Sütte kaynatılan bademin süzülüp tanelerinin üzerine bırakıldığı, Hindistan cevizli ve daha pürüzsüz dokulu keşkül.
Bu çeşidi açNişastalı, yumurta sarılı
Kaynayan sütün badem ve vanilyayla tatlandırılıp yumurta sarılı nişastayla koyulaştırıldığı, kâselerde soğutulan sütlü tatlı.
Bu çeşidi aç