Keşkül
Süzme Keşkül
Keşkül için 4 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 kahve fincanı badem · tuzsuz
- 1 kahve fincanı pirinç unu
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 kahve fincanı Hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı Antep fıstığı · ince kıyılmış, üzeri için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bademleri 2-3 dakika sıcak suda bırakıp kabuklarını çıkarın ve mutfak robotundan geçirin.3 dk
-
Bademleri süte katıp bir iki dakika kaynatın.
-
Karışımı bir süzgeçten tahta kaşıkla bastırarak geçirin. Süzgeçte kalan bademleri bir tabağa alın.
-
Sütün içine, yarım bardak suyla ezilmiş pirinç unu ve nişastayı karıştırın.
-
Toz şekeri ve Hindistan cevizini koyup karıştırarak 15 dakika pişirin.15 dk
-
Keşkülü kâselere boşaltın. Soğuduktan sonra üzerini süzülmüş badem ve ince kıyılmış Antep fıstığıyla süsleyerek servis yapın.
Süzme adımı keşkülü daha pürüzsüz yapar; badem tanelerini atmayın, üzerine serpince doku farkını o verir.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Keşkül çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Badem macunu içinde | Badem süzülmüş, üzerine | Bademsiz (yalancı), unlu | Nişastalı, yumurta sarılı |
|---|---|---|---|---|
| Badem | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Nişasta | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Antep Fıstığı | ✓ | ✓ | — | — |
| Hindistan Cevizi | ✓ | ✓ | — | — |
| Pirinç Unu | ✓ | ✓ | — | — |
| Çam Fıstığı | ✓ | — | — | — |
| Margarin | — | — | ✓ | — |
| Su | — | — | — | ✓ |
| Tarçın | — | — | ✓ | — |
| Tuz | ✓ | — | — | — |
| Un | — | — | ✓ | — |
| Vanilya | — | — | — | ✓ |
| Yumurta | — | — | — | ✓ |
Badem macunu içinde
Kabuğu soyulup macun haline getirilen bademin süt ve pirinç unuyla koyulaştırıldığı, fıstıkla süslenen klasik sütlü tatlı.
Bu çeşidi açBademsiz (yalancı), unlu
Unun yağda kavrulup sütle açıldığı ve mikserle kabartıldığı, bademsiz hazırlanan pratik sütlü tatlı.
Bu çeşidi açNişastalı, yumurta sarılı
Kaynayan sütün badem ve vanilyayla tatlandırılıp yumurta sarılı nişastayla koyulaştırıldığı, kâselerde soğutulan sütlü tatlı.
Bu çeşidi aç