Keşkül
Bademli Keşkül
Keşkül için 4 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 litre süt
- 200 gram toz şeker
- 100 gram nişasta
- 2 adet yumurta sarısı
- 150 gram badem · çekilmiş
- 1/2 paket vanilya
- 1/2 su bardağı su
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tencereyi ocağın üzerine yerleştirin; sütü içine koyup şekeri ilave ederek karıştırın.
-
Süt kaynadıktan sonra çekilmiş bademi ve vanilyayı ilave edin.
-
Nişastayı ayrı bir derin kabın içine alın ve yumurta sarılarını üzerine ekleyin.
-
Yarım su bardağı suyla nişastayı ezerek pürüzsüz bir bulamaç yapın.
-
Bulamacı kaynamakta olan sütün içine ağır ağır, karıştırarak dökün.
-
2 dakika kaynattıktan sonra ateşten alıp kâselere paylaştırın ve soğumaya bırakıp soğuk servis yapın.2 dk
Nişastalı bulamacı bir anda dökerseniz topaklanır; ince bir akıntı halinde ve sürekli karıştırarak ekleyin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Keşkül çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Badem macunu içinde | Badem süzülmüş, üzerine | Bademsiz (yalancı), unlu | Nişastalı, yumurta sarılı |
|---|---|---|---|---|
| Badem | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Nişasta | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Antep Fıstığı | ✓ | ✓ | — | — |
| Hindistan Cevizi | ✓ | ✓ | — | — |
| Pirinç Unu | ✓ | ✓ | — | — |
| Çam Fıstığı | ✓ | — | — | — |
| Margarin | — | — | ✓ | — |
| Su | — | — | — | ✓ |
| Tarçın | — | — | ✓ | — |
| Tuz | ✓ | — | — | — |
| Un | — | — | ✓ | — |
| Vanilya | — | — | — | ✓ |
| Yumurta | — | — | — | ✓ |
Badem macunu içinde
Kabuğu soyulup macun haline getirilen bademin süt ve pirinç unuyla koyulaştırıldığı, fıstıkla süslenen klasik sütlü tatlı.
Bu çeşidi açBadem süzülmüş, üzerine
Sütte kaynatılan bademin süzülüp tanelerinin üzerine bırakıldığı, Hindistan cevizli ve daha pürüzsüz dokulu keşkül.
Bu çeşidi açBademsiz (yalancı), unlu
Unun yağda kavrulup sütle açıldığı ve mikserle kabartıldığı, bademsiz hazırlanan pratik sütlü tatlı.
Bu çeşidi aç