Konsome
4 kişilik
35 dk
Orta
3 çeşit
Yumurtalı Konsome
Konsome için 3 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1,5 litre konsome
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yumurtaları bir kaba kırın.
-
Telle karıştırarak sütü katın.
-
Tuz ve karabiberi koyun.
-
Karışımı 2-4 adet krem karamel kalıbına ya da 15 cm çapında dibi düz bir kalıba boşaltın.
-
İçinde sıcak su bulunan bir tepsiye oturtun.
-
Fırında 20 dakika pişirin.20 dk
-
Fırından ve sudan çıkarıp soğutun.
-
Kalıpları ters çevirip boşaltın.
-
Pişen yumurtalı karışımı küp şeklinde doğrayın.
-
Yumurtalı garnitürü konsome kâselerine dağıtın.
-
Üzerine sıcak konsome koyup servis edin.
İpuçları
Yumurtalı garnitür su banyosunda pişmeli; doğrudan ateşte tutulursa delik deşik olur ve küp kesilemez.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Konsome çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Yumurtalı garnitürlü | Sebzeli — kibrit doğranmış kereviz ve pırasa | Tel şehriyeli |
|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | — | — |
| Kereviz | — | ✓ | — |
| Pırasa | — | ✓ | — |
| Süt | ✓ | — | — |
| Tel Şehriye | — | — | ✓ |
| Yumurta | ✓ | — | — |
Sebzeli — kibrit doğranmış kereviz ve pırasa
4 kişilik 30 dk
Kibrit biçiminde doğranıp haşlanan kereviz ve pırasanın sıcak konsomeye katıldığı hafif çorba.
Bu çeşidi açTel şehriyeli
4 kişilik 15 dk
Ayrı haşlanıp süzülen tel şehriyenin sıcak konsomeye karıştırıldığı en sade konsome çeşidi.
Bu çeşidi aç