Lazanya
6 kişilik
1 sa 10 dk
Orta
4 çeşit
Sebzeli Lazanya
Lazanya için 4 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 paket lazanya
- 1 adet soğan · buyuk
- 2 adet kabak
- 4 adet patates · pişirilmiş ve soğuk
- 250 gram brokoli · haslanmis
- 250 gram küp domates · konserve ya da taze
- 2 diş sarımsak
- 250 gram mozzarella · veya kaşar, dil peyniri
- 1 yemek kaşığı kekik
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Beşamel Sos İçin
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1,5 su bardağı süt
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Soğanları ve kabakları kare şeklinde doğrayın.
-
Tavada yağla kavurun.
-
Yine kare ve ufak kesilmiş diğer sebzeleri, sarımsağı ve baharatları ekleyip karıştırın.
-
5 dakika kadar pişirin.5 dk
-
Yapışmayan bir tencereye margarini koyup eritin.
-
Unu ekleyip kavurun.
-
Üzerine yavaş yavaş süt ekleyerek karıştırın.
-
İstediğiniz miktarda tuz atıp orta ateşte pişirin.
-
Lazanyaları tuzlu suda bir miktar haşlayın.
-
Yapışmaz tepsiye dizip üzerlerine önce beşamel sos, sonra sebze ve peynir ekleyin.
-
Üzerini tekrar lazanyayla kapatın.
-
Bu işlemi lazanyalar bitene kadar sürdürün.
-
En üste beşamel sos ve peynir ekleyin.
-
200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.20 dk
Lazanya çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Fener Balıklı | Akdeniz Usulü | Kıymalı | Sebzeli |
|---|---|---|---|---|
| Süt | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Un | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Zeytinyağı | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Havuç | — | ✓ | ✓ | — |
| Kekik | — | ✓ | — | ✓ |
| Tereyağı | — | ✓ | ✓ | — |
| Biber | ✓ | — | — | — |
| Biftek | — | ✓ | — | — |
| Brokoli | — | — | — | ✓ |
| Defne Yaprağı | — | — | ✓ | — |
| Dil Peyniri | — | — | ✓ | — |
| Domates Salçası | — | — | ✓ | — |
| Et Suyu Tableti | — | ✓ | — | — |
| Fener Baligi Filetosu | ✓ | — | — | — |
| Galeta Unu | ✓ | — | — | — |
| Jambon | — | ✓ | — | — |
| Kabak | — | — | — | ✓ |
| Kaşar | ✓ | — | — | — |
| Kereviz | — | ✓ | — | — |
| Kırmızı Şarap | — | ✓ | — | — |
| Kıyma | — | — | ✓ | — |
| Krema | — | ✓ | — | — |
| Margarin | — | — | — | ✓ |
| Maydanoz | — | ✓ | — | — |
| Mozzarella | — | — | — | ✓ |
| Parmesan | — | ✓ | — | — |
| Patates | — | — | — | ✓ |
| Salça | — | ✓ | — | — |
| Yağ | — | — | — | ✓ |
Fener Balıklı
4 kişilik 1 saat
Beşamelsiz: kuşbaşı fener balığı ve domatesli harçla katlanan, üzeri kaşar ve galeta unlu lazanya.
Bu çeşidi açAkdeniz Usulü
8 kişilik 2 sa 10 dk
Bir saat kaynayan şaraplı et sosu ve kremayla hazırlanan, bol parmesanla bitirilen lazanya.
Bu çeşidi açKıymalı
6 kişilik 1 sa 15 dk
Havuçlu kıyma sosu ve dil peyniriyle katlanan, beşamel soslu klasik lazanya.
Bu çeşidi aç