Mantarlı Hindi
Tencerede — kendi suyunda, sivri biberli Mantarlı Hindi
Mantarlı Hindi için 3 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- yarım kilogram kuşbaşı hindi
- 400 gram mantar
- 1 adet soğan
- 3 adet sivri biber
- 1 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- 3 dal maydanoz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın.
-
Sivri biberleri halka halka, domatesleri küp küp doğrayın.
-
Mantarları dilimleyin.
-
Sarımsakların kabuğunu ayıklayıp doğrayın.
-
Tencereye margarini koyup biraz eritin.
-
Hindiyi katın.
-
Hindileri kendi suyuyla 5 dakika kavurun.5 dk
-
Soğan, sarımsak ve sivri biberleri ilave edip 5 dakika daha kavurun.5 dk
-
Domatesleri ve temizlenmiş mantarları da ilave edin.
-
Tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
-
Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika pişirin.15 dk
-
Servis edeceğiniz zaman doğranmış maydanozu üzerine serperek sıcak servis edin.
Hindiyi kendi suyunda kavurmak şart; su eklerseniz haşlanır ve mantar suyunu verince yemek sulanır. Kapağı kapatarak pişirmek mantarın suyunu hindinin çekmesini sağlıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Mantarlı Hindi çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Tencerede — kendi suyunda, sivri biberli | Kremalı sote — unla bağlanmış krema sosu | Şişte — maydanozlu rulo, mantar ve sarımsak arada |
|---|---|---|---|
| Biber | ✓ | — | ✓ |
| Mantar | ✓ | ✓ | — |
| Sarımsak | ✓ | — | ✓ |
| Soğan | ✓ | ✓ | — |
| Domates | ✓ | — | — |
| Hindi Göğüs Eti | — | — | ✓ |
| Krema | — | ✓ | — |
| Kültür Mantarı | — | — | ✓ |
| Kusbasi Hindi | ✓ | — | — |
| Kuşbaşı Hindi Eti | — | ✓ | — |
| Margarin | ✓ | — | — |
| Un | — | ✓ | — |
| Yağ | — | ✓ | — |
| Zeytinyağı | — | — | ✓ |
Kremalı sote — unla bağlanmış krema sosu
Ayrı ayrı sotelenen hindi eti ve mantarın, un ve maydanozla çırpılmış kremayla buluşup on dakika daha pişirildiği sote.
Bu çeşidi açŞişte — maydanozlu rulo, mantar ve sarımsak arada
Dövülüp şeritlere kesilen hindi göğsünün zeytinyağlı maydanozla rulo yapılıp mantar, biber ve sarımsakla şişe dizilerek ızgarada pişirildiği şiş.
Bu çeşidi aç