Mantarlı Hindi
Mantarlı Hindi Sote
Mantarlı Hindi için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 300 gram kuşbaşı hindi eti
- yarım kilogram mantar
- 1 adet soğan
- 250 mililitre krema
- 1 yemek kaşığı un
- 3 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Hindi etlerini tuz ve karabiberle karıştırın.
-
Yağda soteleyip tavadan alın.
-
Küp küp kesilmiş soğanları ve mantarları tavaya ekleyin.
-
10 dakika soteleyin.10 dk
-
Kalan tuz ve karabiberle tatlandırın.
-
Kremanın içine unu ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
-
Krema karışımını tavaya ekleyin.
-
Son olarak etleri tavaya ekleyip 10 dakika kadar daha pişirin.10 dk
Eti ve mantarı ayrı sotelemek şart: birlikte atarsanız mantarın suyu eti haşlar. Unu kremanın içinde çırpmak topaklanmayı önlüyor, doğrudan tavaya atmayın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Mantarlı Hindi çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Tencerede — kendi suyunda, sivri biberli | Kremalı sote — unla bağlanmış krema sosu | Şişte — maydanozlu rulo, mantar ve sarımsak arada |
|---|---|---|---|
| Biber | ✓ | — | ✓ |
| Mantar | ✓ | ✓ | — |
| Sarımsak | ✓ | — | ✓ |
| Soğan | ✓ | ✓ | — |
| Domates | ✓ | — | — |
| Hindi Göğüs Eti | — | — | ✓ |
| Krema | — | ✓ | — |
| Kültür Mantarı | — | — | ✓ |
| Kusbasi Hindi | ✓ | — | — |
| Kuşbaşı Hindi Eti | — | ✓ | — |
| Margarin | ✓ | — | — |
| Un | — | ✓ | — |
| Yağ | — | ✓ | — |
| Zeytinyağı | — | — | ✓ |
Tencerede — kendi suyunda, sivri biberli
Kuşbaşı hindinin kendi suyunda kavrulup soğan, sarımsak ve sivri biberle buluştuğu, dilimlenmiş mantarla kapalı tencerede pişirildiği yemek.
Bu çeşidi açŞişte — maydanozlu rulo, mantar ve sarımsak arada
Dövülüp şeritlere kesilen hindi göğsünün zeytinyağlı maydanozla rulo yapılıp mantar, biber ve sarımsakla şişe dizilerek ızgarada pişirildiği şiş.
Bu çeşidi aç