Mercimek Salatası
Mayonezli Mercimek Salatası
Mercimek Salatası için 3 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 adet bostan patlıcanı · orta boy
- 2 adet havuç
- 5 adet soğan · taze
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 1 adet soğan · orta boy, kuru
- 1 çay bardağı mayonez
- 1/2 adet limon · suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Mercimeği bir taşım kaynatıp süzün. Üzerine tekrar sıcak su ekleyip dağılmadan yumuşayana kadar 20 dakika haşlayın ve soğumaya bırakın.20 dk
-
Havuçları rendeleyin; kuru soğanı, taze soğanı, maydanozu ve dereotunu ince kıyın. Hepsini soğumuş mercimeğe karıştırın.
-
Sos için mayonezi, limon suyunu, zeytinyağını, dövülmüş sarımsağı, tuzu ve pul biberi bir kapta çırpın. Sosu mercimeğe ilave edip karıştırın.
-
Patlıcanları boyuna ikiye bölün, kaşıkla içlerini oyarak kayık haline getirin ve kararmamaları için içlerini hafifçe tuzlayıp 10 dakika bekletin.10 dk
-
Patlıcan kayıklarını durulayıp kurulayın, mercimek salatasını içlerine doldurarak soğuk servis yapın.
Patlıcan kayıklarını çiğ kullanmak istemezseniz zeytinyağı sürüp 180 derecede 15 dakika ısıtıp soğutabilirsiniz.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Mercimek Salatası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Patlıcan kayığında mayonezli | Mantarlı, hardal soslu | Sirkeli hardallı piyaz |
|---|---|---|---|
| Biber | ✓ | — | ✓ |
| Domates | — | ✓ | ✓ |
| Hardal | — | ✓ | ✓ |
| Havuç | ✓ | ✓ | — |
| Karabiber | — | ✓ | ✓ |
| Limon | ✓ | — | ✓ |
| Zeytinyağı | ✓ | ✓ | — |
| Aci Biber Sosu | — | ✓ | — |
| Bostan Patlıcanı | ✓ | — | — |
| Defne Yaprağı | — | ✓ | — |
| Dereotu | ✓ | — | — |
| Kekik | — | ✓ | — |
| Kereviz | — | ✓ | — |
| Limon Suyu | — | ✓ | — |
| Mantar | — | ✓ | — |
| Mayonez | ✓ | — | — |
| Nane | — | — | ✓ |
| Salatalık | — | — | ✓ |
| Sirke | — | — | ✓ |
| Yağ | — | — | ✓ |
| Yaprak Yeşil Salata | — | ✓ | — |
| Yumurta | — | — | ✓ |
Mantarlı, hardal soslu
Defne ve kekikle haşlanan yeşil mercimeğin ayrıca pişirilen mantarla birleştiği, acı biberli hardal sosuyla dinlendirilen salata.
Bu çeşidi açSirkeli hardallı piyaz
Haşlanmış mercimeğin bol piyazlık soğan, sirke ve hardalla sıcakken harmanlandığı, üzeri yumurta ve sebzeyle süslenen piyaz tarzı salata.
Bu çeşidi aç