Mercimek Salatası
Sirkeli Hardallı Mercimek Salatası
Mercimek Salatası için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 5 adet soğan · kuru
- 5 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 kahve fincanı sirke
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı nane · kuru
- 1 çay kaşığı hardal
- 1/2 adet limon · suyu
- 2 adet yumurta · katı haşlanmış
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 2 adet sivri biber
- 1 tutam maydanoz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Mercimeği ayıklayıp bir gece soğuk suda bekletin.
-
Beklettiğiniz mercimeği süzüp tencereye alın, iki buçuk su bardağı suda dağılmayacak kıvamda haşlayın ve suyunu süzün.
-
Soğanları ince uzun piyazlık doğrayın, tuzla ovup acısı gidene kadar yıkayın ve suyunu sıkın.
-
Sarımsakları dövün; pul biber, karabiber, nane, limon suyu, hardal, sıvı yağ, tuz ve sirkeyle bir kapta çırpın.
-
Sosu ve piyazlık soğanı sıcak mercimeğin üzerine dökerek karıştırın ve oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
-
Katı yumurtayı, domatesi ve salatalığı ince dilimleyip salatanın üzerine yerleştirin. Sivri biber ve maydanozla süsleyerek servis yapın.
Soğanı tuzla ovup yıkamak salatanın ertesi güne kadar keskinleşmesini engeller. Sıcak mercimek sosu daha iyi çeker.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Mercimek Salatası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Patlıcan kayığında mayonezli | Mantarlı, hardal soslu | Sirkeli hardallı piyaz |
|---|---|---|---|
| Biber | ✓ | — | ✓ |
| Domates | — | ✓ | ✓ |
| Hardal | — | ✓ | ✓ |
| Havuç | ✓ | ✓ | — |
| Karabiber | — | ✓ | ✓ |
| Limon | ✓ | — | ✓ |
| Zeytinyağı | ✓ | ✓ | — |
| Aci Biber Sosu | — | ✓ | — |
| Bostan Patlıcanı | ✓ | — | — |
| Defne Yaprağı | — | ✓ | — |
| Dereotu | ✓ | — | — |
| Kekik | — | ✓ | — |
| Kereviz | — | ✓ | — |
| Limon Suyu | — | ✓ | — |
| Mantar | — | ✓ | — |
| Mayonez | ✓ | — | — |
| Nane | — | — | ✓ |
| Salatalık | — | — | ✓ |
| Sirke | — | — | ✓ |
| Yağ | — | — | ✓ |
| Yaprak Yeşil Salata | — | ✓ | — |
| Yumurta | — | — | ✓ |
Patlıcan kayığında mayonezli
Yeşil mercimeğin havuç ve yeşilliklerle mayonezli sosta karıştırılıp oyulmuş patlıcan kayıklarına doldurulduğu gösterişli salata.
Bu çeşidi açMantarlı, hardal soslu
Defne ve kekikle haşlanan yeşil mercimeğin ayrıca pişirilen mantarla birleştiği, acı biberli hardal sosuyla dinlendirilen salata.
Bu çeşidi aç