Muhallebi
Sakızlı Muhallebi
Muhallebi için 7 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 litre süt
- 7 yemek kaşığı şeker
- 1,5 kahve fincanı pirinç unu
- yarım kahve fincanı nişasta
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı damla sakızı · dovulmus
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tencereye süt ve şekeri koyup karıştırın.
-
Bir su bardağı suyla pirinç ununu, nişastayı ve dövülmüş damla sakızını ezin.
-
Bu karışımı süte ilave edip iyice karıştırın.
-
Orta ateşte karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın.
-
Koyulaştıktan sonra ateşten alın.
-
Kaselere koyup soğumaya bırakın.
Muhallebi çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Acıbademli | Gül Suyulu | Meyveli | Meyveli Safranlı | Sakızlı | Tel Kadayıflı | Yumurtalı |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pirinç Unu | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Nişasta | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Su | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Vanilya | — | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Yumurta | ✓ | — | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Tuz | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — |
| Acibadem Bisküvisi | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Badem Yağı | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Çikolata | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Çilek | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Damla Sakızı | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Fıstık | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Gül Suyu | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Kedi Dili Bisküvi | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Kivi | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Krema | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Kuş Üzümü | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Limon | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Margarin | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Mevsim Meyvesi | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Meyve Şekerlemesi | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Pirinç | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Portakal Kabuğu Reçeli | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Pudra Şekeri | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Rulo Gofret | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Safran | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Sübye | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Tel Kadayıf | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Tereyağı | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Toz Jelatin | ✓ | — | — | — | — | — | — |
Acıbademli
Jelatinle donan yumurtalı krema; altında iki çeşit bisküvi, yanında çikolata sosu.
Bu çeşidi açGül Suyulu
Donana kadar bekletilip dört köşe kesilen muhallebi; üzerine gül suyu ve pudra şekeri.
Bu çeşidi açMeyveli
Sübyeyle koyulaşan muhallebinin üzerine şekerde pişmiş mevsim meyvesi.
Bu çeşidi açMeyveli Safranlı
Safranla sarıya boyanan pirinç unlu muhallebi; içinde çilek ve kivi küpleri.
Bu çeşidi açTel Kadayıflı
İki kat tel kadayıfın arasına portakal kabuğu reçelli muhallebi sürülen şerbetli tatlı.
Bu çeşidi açYumurtalı
Üzerine yumurta akı köpüğü sürülüp fırında pembeleştirilen muhallebi.
Bu çeşidi aç