İçeriğe geç

Patlıcan Kebabı

4 kişilik 1 sa 10 dk Kolay 3 çeşit

Folyoda Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı için 3 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 4 kişi
  • 2 adet patlıcan
  • 300 gram dana kıyma · yağsız
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 4 adet sivri biber
  • 4 diş sarımsak
  • 6 dal maydanoz
  • yarım su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Patlıcanları alacalı soyup parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin.
  2. Domatesleri dilimleyin.
  3. Biberleri üç dört parçaya bölün.
  4. Kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi karıştırıp yoğurun.
  5. Harçtan patlıcan dilimleri büyüklüğünde yassı köfteler hazırlayın.
  6. Ufak bir fırın tepsisine bir patlıcan, bir köfte, bir dilim domates ve bir parça biber olacak şekilde yan yana dizin.
  7. Yarım su bardağı su ilave edip üzerine tuz serpin.
  8. Tepsinin üzerine alüminyum folyo sarın.
  9. 220 derece fırında 45 dakika pişirin.
    45 dk
  10. Kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis edin.

Patlıcan Kebabı çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Folyoda temel Beğendili Dizme
Malzeme Folyoda Beğendili Dizme
Biber ✓ — ✓
Kıyma ✓ — ✓
Soğan ✓ ✓ —
Su ✓ — ✓
Ay Patlıcanı — — ✓
Biçak Kiymasi — ✓ —
Bostan Patlıcanı — ✓ —
Dereotu — ✓ —
Ekmek — — ✓
Kemer Patlicani — ✓ —
Limon — ✓ —
Maydanoz ✓ — —
Patlıcan ✓ — —
Salça — ✓ —
Sarımsak ✓ — —
Süt — ✓ —
Tereyağı — ✓ —
Un — ✓ —
Yağ — ✓ —

Beğendili

4 kişilik 1 sa 5 dk

Kızartılmış patlıcan dilimlerinin üzerine kıyma ve közlenmiş patlıcanla yapılan beğendi sosunun konduğu fırın kebabı.

Bu çeşidi aç

Dizme

4 kişilik 1 saat

Kalın kesilmiş patlıcanlarla köftelerin sırayla dizilip biber ve domatesle fırınlandığı kebap.

Bu çeşidi aç