Piliç Yemeği
Baharatlı Piliç
Piliç Yemeği için 4 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 6 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı · harcı için
- 1 diş bütün sarımsak · harcı için
- 1 tatlı kaşığı zencefil · harcı için
- 2 yemek kaşığı limon suyu · harcı için
- 1 tatlı kaşığı kimyon · harcı için
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal · harcı için
- 1 tatlı kaşığı kişniş · harcı için
- 1 tatlı kaşığı köri · harcı için
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber · harcı için
- yarım su bardağı yoğurt · harcı için
- 2 yemek kaşığı domates salçası · harcı için
- 2 yemek kaşığı bal · harcı için
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tavuk göğüslerini ortadan ikiye kesin.
-
Üzerini bıçak ucuyla çizin.
-
Harcı için sarımsak hariç tüm malzemeleri bir kâsede karıştırın.
-
Tavukları harca bulayıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.60 dk
-
Zeytinyağını ve sarımsağı bir tavada kızdırın.
-
Marinatta beklettiğiniz göğüs etlerinin her iki tarafını da kızmış sarımsaklı zeytinyağında pişirin.
-
Sıcak servis edin.
Etin üzerini bıçak ucuyla çizmek harcın içine girmesini sağlar; çizilmemiş göğüs yalnızca dıştan tat alır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Piliç Yemeği çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Yoğurtlu baharat marinatı — tavada | Beğendili — mantarlı, domatesli sos | Bütün piliç — şaraplı sebze sosuyla | Enginarlı — kremalı sosla, fırında gratine |
|---|---|---|---|---|
| Biber | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Piliç | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Soğan | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Domates | — | ✓ | ✓ | — |
| Havuç | — | — | ✓ | ✓ |
| Sarımsak | ✓ | ✓ | — | — |
| Un | — | ✓ | — | ✓ |
| Zeytinyağı | ✓ | — | — | ✓ |
| Bal | ✓ | — | — | — |
| Beyaz Şarap | — | — | ✓ | — |
| Buket Garni | — | — | ✓ | — |
| Domates Salçası | ✓ | — | — | — |
| Domates Suyu | — | ✓ | — | — |
| Enginar | — | — | — | ✓ |
| Kaşar | — | — | — | ✓ |
| Kereviz | — | — | ✓ | — |
| Kimyon | ✓ | — | — | — |
| Kişniş | ✓ | — | — | — |
| Köri | ✓ | — | — | — |
| Krema | — | — | — | ✓ |
| Limon Suyu | ✓ | — | — | — |
| Mantar | — | ✓ | — | — |
| Margarin | — | — | ✓ | — |
| Maydanoz | — | — | — | ✓ |
| Muskat | — | — | — | ✓ |
| Patates | — | — | — | ✓ |
| Patlıcan | — | ✓ | — | — |
| Su | — | — | — | ✓ |
| Süt | — | ✓ | — | — |
| Tavuk | ✓ | — | — | — |
| Tavuk Suyu | — | — | ✓ | — |
| Tereyağı | — | ✓ | — | — |
| Yağ | — | ✓ | — | — |
| Yoğurt | ✓ | — | — | — |
| Yumurta Sarısı | — | — | — | ✓ |
| Zencefil | ✓ | — | — | — |
| Zerdeçal | ✓ | — | — | — |
Beğendili — mantarlı, domatesli sos
Közlenmiş patlıcandan yapılan beğendinin üzerine mantar, biber ve domatesle pişirilmiş piliç göğsünün konduğu yemek.
Bu çeşidi açBütün piliç — şaraplı sebze sosuyla
Karın boşluğu domatesle doldurulan bütün pilicin beyaz şarapta çektirilmiş kök sebze sosuyla fırınlandığı yemek.
Bu çeşidi açEnginarlı — kremalı sosla, fırında gratine
Havuç ve enginarla haşlanan pilicin kendi suyundan kurulan unlu kremalı sosla kaplanıp kaşar peyniriyle fırında kızartıldığı yemek.
Bu çeşidi aç