Sebze Püresi
Havuç Püresi
Sebze Püresi için 4 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 kilogram havuç
- yarım adet limonun suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 250 gram yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber · üzeri için
- 8-10 adet zeytin · üzeri için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Havuçları yıkayıp soyun ve tuzlu suda haşlayın.
-
İyice yumuşayınca tencereden alıp ezerek püre haline getirin.
-
İçine zeytinyağını, limon suyunu, dövülmüş sarımsağı, tuzu ve yoğurdu ilave ederek karıştırın.
-
Servis tabağına alıp üzerini düzeltin.
-
Soğuyunca üzerini kırmızı pul biber ve zeytinle süsleyerek servis edin.
Yoğurdu havuç tamamen soğumadan katmayın; sıcak havuçta yoğurt kesilir ve püre tanelenir.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Sebze Püresi çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Havuçlu — yoğurtlu ve sarımsaklı | Bezelyeli — benmaride pişen, kalıptan çıkan | Ispanaklı — beşamel soslu | Kerevizli — kızarmış maydanozla |
|---|---|---|---|---|
| Karabiber | — | ✓ | — | ✓ |
| Limon Suyu | — | ✓ | — | ✓ |
| Süt | — | ✓ | ✓ | — |
| Yağ | — | — | ✓ | ✓ |
| Zeytinyağı | ✓ | ✓ | — | — |
| Bezelye | — | ✓ | — | — |
| Biber | ✓ | — | — | — |
| Havuç | ✓ | — | — | — |
| Hindistan Cevizi | — | — | ✓ | — |
| Ispanak | — | — | ✓ | — |
| Karbonat | — | — | ✓ | — |
| Kaşar | — | ✓ | — | — |
| Kereviz | — | — | — | ✓ |
| Limon | — | — | — | ✓ |
| Limon Suyu | ✓ | — | — | — |
| Margarin | — | — | — | ✓ |
| Maydanoz | — | — | — | ✓ |
| Muskat | — | — | — | ✓ |
| Nane | — | ✓ | — | — |
| Sarımsak | ✓ | — | — | — |
| Tarçın | — | ✓ | — | — |
| Tereyağı | — | — | ✓ | — |
| Un | — | — | ✓ | — |
| Yoğurt | ✓ | — | — | — |
| Yumurta | — | ✓ | — | — |
| Zeytin | ✓ | — | — | — |
Bezelyeli — benmaride pişen, kalıptan çıkan
Haşlanmış bezelyenin yumurta ve kremayla karıştırılıp kalıplarda benmari usulü fırınlandığı, naneli sosla sunulan püre.
Bu çeşidi açIspanaklı — beşamel soslu
Karbonatlı suda haşlanıp kıyma makinesinden geçirilen ıspanağın tereyağında sote edilip beşamel sosla birleştirildiği püre.
Bu çeşidi açKerevizli — kızarmış maydanozla
Limonlu suda haşlanan kerevizin margarin ve muskatla robotta püre edildiği, kızartılmış maydanozla süslenen garnitür.
Bu çeşidi aç