Sebze Püresi
Ispanak Püresi
Sebze Püresi için 4 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 2 kilogram ıspanak
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kahve fincanı un
- 1 yemek kaşığı yağ
- 1 kahve kaşığı karbonat
- yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı hindistan cevizi · rendelenmis
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Ispanakların yapraklarını ayıklayın.
-
5 kez yıkadıktan sonra içinde karbonat olan bol kaynar suda 5 dakika haşlayın.5 dk
-
Süzgece boşaltıp soğuk suyla soğutun.
-
Sudan sıkarak çıkarın ve kıyma makinesinden geçirin.
-
Bir tencereye bir kaşık yağ ve unu koyup yaklaşık bir dakika kavurun.
-
Sütü kaynar vaziyette ilave edin.
-
Karıştırarak 3-4 dakika pişirin.4 dk
-
Başka küçük bir tencerede tereyağını eritin.
-
Ispanağı ilave ederek 2 dakika sote edin.2 dk
-
Tuzunu, hindistan cevizini ve hazırladığınız beşamel sosu ilave edip karıştırarak servis edin.
Karbonat ıspanağın yeşilini canlı tutar ama fazlası tadı sabunlaştırır; bir kahve kaşığını geçmeyin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Sebze Püresi çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Havuçlu — yoğurtlu ve sarımsaklı | Bezelyeli — benmaride pişen, kalıptan çıkan | Ispanaklı — beşamel soslu | Kerevizli — kızarmış maydanozla |
|---|---|---|---|---|
| Karabiber | — | ✓ | — | ✓ |
| Limon Suyu | — | ✓ | — | ✓ |
| Süt | — | ✓ | ✓ | — |
| Yağ | — | — | ✓ | ✓ |
| Zeytinyağı | ✓ | ✓ | — | — |
| Bezelye | — | ✓ | — | — |
| Biber | ✓ | — | — | — |
| Havuç | ✓ | — | — | — |
| Hindistan Cevizi | — | — | ✓ | — |
| Ispanak | — | — | ✓ | — |
| Karbonat | — | — | ✓ | — |
| Kaşar | — | ✓ | — | — |
| Kereviz | — | — | — | ✓ |
| Limon | — | — | — | ✓ |
| Limon Suyu | ✓ | — | — | — |
| Margarin | — | — | — | ✓ |
| Maydanoz | — | — | — | ✓ |
| Muskat | — | — | — | ✓ |
| Nane | — | ✓ | — | — |
| Sarımsak | ✓ | — | — | — |
| Tarçın | — | ✓ | — | — |
| Tereyağı | — | — | ✓ | — |
| Un | — | — | ✓ | — |
| Yoğurt | ✓ | — | — | — |
| Yumurta | — | ✓ | — | — |
| Zeytin | ✓ | — | — | — |
Havuçlu — yoğurtlu ve sarımsaklı
Haşlanıp ezilen havucun zeytinyağı, limon, sarımsak ve yoğurtla karıştırıldığı, soğuk servis edilen meze.
Bu çeşidi açBezelyeli — benmaride pişen, kalıptan çıkan
Haşlanmış bezelyenin yumurta ve kremayla karıştırılıp kalıplarda benmari usulü fırınlandığı, naneli sosla sunulan püre.
Bu çeşidi açKerevizli — kızarmış maydanozla
Limonlu suda haşlanan kerevizin margarin ve muskatla robotta püre edildiği, kızartılmış maydanozla süslenen garnitür.
Bu çeşidi aç