Sebze Püresi
Naneli Bezelye Püresi
Sebze Püresi için 4 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 300 gram iç bezelye
- 2 adet yumurta
- yarım su bardağı süt kreması
- 2 yemek kaşığı kaşar peyniri · rendelenmis
- 1 tutam tarçın
- 3-4 dal nane
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
İç bezelyeyi tuzlu suda haşlayıp süzün.
-
2 çorba kaşığı kadarını süsleme için ayırın.
-
Kalan bezelyeyi robotta ezerek püre haline getirin.
-
Yumurtaları, süt kremasını, kaşar peynirini, tarçını ve tuzu ekleyip karıştırın.
-
Krem karamel kalıplarının içini 1 kaşık zeytinyağıyla yağlayın.
-
Bezelyeli püreyi paylaştırarak kalıplara boşaltın.
-
Kalıpların üzerini alüminyum folyoyla kapatın.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında benmari usulü 15 dakika pişirin.15 dk
-
Fırından alıp soğumaya bırakın.
-
Püreyi servis tabağına çıkarın.
-
Limon suyu, kalan zeytinyağı, kıyılmış nane, tuz ve karabiberi karıştırıp pürelerin üzerine gezdirin.
-
Ayırdığınız bezelye ve taze naneyle süsleyin.
Benmari, kalıpların sıcak su dolu bir kapta pişirilmesidir; doğrudan fırın ısısı yumurtayı keser ve püre delik deşik olur.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Sebze Püresi çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Havuçlu — yoğurtlu ve sarımsaklı | Bezelyeli — benmaride pişen, kalıptan çıkan | Ispanaklı — beşamel soslu | Kerevizli — kızarmış maydanozla |
|---|---|---|---|---|
| Karabiber | — | ✓ | — | ✓ |
| Limon Suyu | — | ✓ | — | ✓ |
| Süt | — | ✓ | ✓ | — |
| Yağ | — | — | ✓ | ✓ |
| Zeytinyağı | ✓ | ✓ | — | — |
| Bezelye | — | ✓ | — | — |
| Biber | ✓ | — | — | — |
| Havuç | ✓ | — | — | — |
| Hindistan Cevizi | — | — | ✓ | — |
| Ispanak | — | — | ✓ | — |
| Karbonat | — | — | ✓ | — |
| Kaşar | — | ✓ | — | — |
| Kereviz | — | — | — | ✓ |
| Limon | — | — | — | ✓ |
| Limon Suyu | ✓ | — | — | — |
| Margarin | — | — | — | ✓ |
| Maydanoz | — | — | — | ✓ |
| Muskat | — | — | — | ✓ |
| Nane | — | ✓ | — | — |
| Sarımsak | ✓ | — | — | — |
| Tarçın | — | ✓ | — | — |
| Tereyağı | — | — | ✓ | — |
| Un | — | — | ✓ | — |
| Yoğurt | ✓ | — | — | — |
| Yumurta | — | ✓ | — | — |
| Zeytin | ✓ | — | — | — |
Havuçlu — yoğurtlu ve sarımsaklı
Haşlanıp ezilen havucun zeytinyağı, limon, sarımsak ve yoğurtla karıştırıldığı, soğuk servis edilen meze.
Bu çeşidi açIspanaklı — beşamel soslu
Karbonatlı suda haşlanıp kıyma makinesinden geçirilen ıspanağın tereyağında sote edilip beşamel sosla birleştirildiği püre.
Bu çeşidi açKerevizli — kızarmış maydanozla
Limonlu suda haşlanan kerevizin margarin ve muskatla robotta püre edildiği, kızartılmış maydanozla süslenen garnitür.
Bu çeşidi aç