Soğan Dolması
5 kişilik
1 saat
Orta
3 çeşit
Zeytinyağlı Soğan Dolması
Soğan Dolması için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 5 adet soğan · büyük boy
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 3 dal dereotu
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet domates
- 1 adet limon
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tavada zeytinyağını ısıtıp pirinci hafifçe kavurun.
-
Dereotunu kıyın.
-
Nane, tuz, kimyon ve kuş üzümüyle birlikte pirince ekleyin.
-
Yarım bardak suyu ilave edip karıştırın.
-
Yüksek ateşte karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.
-
Soğanların kabuklarını soyun.
-
Üstlerini kapak şeklinde kesin.
-
Kaynar suda iki üç dakika haşlayıp süzün.
-
Soğuyunca içlerini çıkarın.
-
İç pilavı soğanlara doldurun.
-
Tencereye dizip bir bardak su ilave edin.
-
Orta ateşte 15 dakika pişirin.15 dk
-
Soğumaya bırakın.
-
Servis tabağına alıp domates ve limon dilimleriyle süsleyin.
-
Soğuk olarak servis edin.
Soğan Dolması çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Pirinçli | Etli | Zeytinyağlı |
|---|---|---|---|
| Biber | ✓ | — | — |
| Domates | — | — | ✓ |
| Karabiber | — | ✓ | — |
| Kaşar | ✓ | — | — |
| Kimyon | — | — | ✓ |
| Kıyma | — | ✓ | — |
| Kuş Üzümü | — | — | ✓ |
| Limon | — | — | ✓ |
| Limon Suyu | — | ✓ | — |
| Margarin | — | ✓ | — |
| Maydanoz | — | ✓ | — |
| Nane | — | — | ✓ |
| Sarımsak | ✓ | — | — |
| Soya Yağı | ✓ | — | — |
| Tavuk Suyu | ✓ | — | — |
| Yumurta | — | ✓ | — |
| Zeytinyağı | — | — | ✓ |
Pirinçli
4 kişilik 50 dk
İkiye bölünen soğanların dereotlu pirinç harcıyla doldurulup üzerine kaşar serpilerek fırınlandığı dolma.
Bu çeşidi açEtli
6 kişilik 1 sa 40 dk
Haşlanıp içi boşaltılan soğanların kıymalı pirinç harcıyla doldurulup terbiyeli sosla sunulduğu dolma.
Bu çeşidi aç