Yeşil Salata
4 kişilik
30 dk
Kolay
4 çeşit
Semizotlu Yeşil Salata
Yeşil Salata için 4 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 100 gram semizotu
- 1 adet kıvırcık marul
- 1 adet kırmızı soğan
- 100 gram kurutulmuş domates
- 50 gram dana jambon
- 100 gram mantar
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 dal maydanoz
- 5 adet yaprak fesleğen
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Semizotunu yıkayıp ayıklayın ve yapraklarını iri iri kıyın.
-
Marulu yıkayıp ayıklayın, büyük parçalar halinde doğrayın.
-
İkisini kapaklı bir kaba alıp buzdolabında bekletin.
-
Soğanı soyup halka doğrayın.
-
Kurutulmuş domatesi ve jambonu küçük küpler halinde doğrayın.
-
Mantarları ayıklayıp ince dilimleyin.
-
Tavada bir çorba kaşığı yağı kızdırıp jambonu hafifçe kavurun.
-
Mantarı ekleyip kavurmayı sürdürün.
-
Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın.
-
Domatesi ekleyip kısa süre daha kavurun.
-
Tavadaki karışımı bir kaseye alın.
-
Kalan yağ, sirke, tuz ve karabiberle tatlandırıp üzerini kapatın ve buzdolabında bekletin.
-
Servisten önce tüm malzemeleri büyük bir kasede harmanlayın.
-
Üzerini maydanoz ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Yeşil Salata çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Semizotlu | Mevsim (Lahanalı) | Mevsim (Turplu) | Peynirli |
|---|---|---|---|---|
| Limon Suyu | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Yağ | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Beyaz Peynir | — | ✓ | — | ✓ |
| Havuç | — | ✓ | ✓ | — |
| Karabiber | ✓ | ✓ | — | — |
| Kivircik Salata | — | — | ✓ | ✓ |
| Lahana | — | ✓ | ✓ | — |
| Salatalık | — | — | ✓ | ✓ |
| Fesleğen | ✓ | — | — | — |
| Göbek Salata | — | ✓ | — | — |
| Jambon | ✓ | — | — | — |
| Kekik | ✓ | — | — | — |
| Kivircik Marul | ✓ | — | — | — |
| Mantar | ✓ | — | — | — |
| Maydanoz | ✓ | — | — | — |
| Mısır | — | ✓ | — | — |
| Roka | — | — | — | ✓ |
| Semizotu | ✓ | — | — | — |
| Sirke | ✓ | — | — | — |
| Soğan | ✓ | — | — | — |
| Turp | — | — | ✓ | — |
| Zeytinyağı | — | — | ✓ | — |
Mevsim (Lahanalı)
4 kişilik 20 dk
Kırmızı lahana, havuç ve mısırın beyaz peynirle buluştuğu, limonlu sosla sunulan renkli mevsim salatası.
Bu çeşidi açMevsim (Turplu)
4 kişilik 20 dk
Kıvırcık, salatalık, turp ve kırmızı lahananın zeytinyağlı limon sosuyla karıştığı hafif mevsim salatası.
Bu çeşidi açPeynirli
4 kişilik 15 dk
Kıvırcık ve rokanın üzerine rendelenmiş beyaz peynirle limonlu sosun gezdirildiği beş dakikalık salata.
Bu çeşidi aç