Çılbır
Krutonlu Çılbır
Çılbır için 4 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 6 adet yumurta
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tereyağı · ya da sıvı yağ
- 2 çay bardağı kruton
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 3 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Sarımsağı az tuzla ezin.
-
Yoğurda ekleyip pütürsüz olana kadar karıştırın.
-
Geniş bir tencerede suyu kaynatın.
-
Yumurtaları teker teker suya kırın.
-
Beyazları katılaşınca kevgirle süzüp yayvan bir servis tabağına alın.
-
Yumurtaların çevresine bir sıra kruton dizin.
-
Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
-
Tereyağını kızdırıp kırmızı biberi ekleyin.
-
Karışımı yoğurdun üzerine gezdirin.
-
Maydanozla süsleyip sıcak servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Çılbır çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Klasik | Ispanaklı, biberli yağla | Krutonlu | Sirkeli |
|---|---|---|---|---|
| Sarımsak | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Yoğurt | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Sirke | — | ✓ | — | ✓ |
| Ispanak | — | ✓ | — | — |
| Karabiber | — | ✓ | — | — |
| Kruton | — | — | ✓ | — |
| Margarin | — | ✓ | — | — |
| Maydanoz | — | — | ✓ | — |
| Su | — | ✓ | — | — |
| Yoğurt Sosu | — | ✓ | — | — |
Klasik
Kaynar suda haşlanan yumurtaların sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağıyla sunulduğu en sade çılbır.
Bu çeşidi açIspanaklı, biberli yağla
Tereyağında ısıtılan haşlanmış ıspanağın üzerine poşe yumurta, yoğurt sosu ve kırmızı biberli tereyağı konularak sunulan çılbır.
Bu çeşidi açSirkeli
Sirkeli suda haşlandığı için sarısı dağılmayan yumurtaların sarımsaklı yoğurtla sunumu.
Bu çeşidi aç