Lokma
Çay Lokması
Lokma için 7 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- yarım su bardağı beyaz peynir · ezilmis
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı sıvı yağ · kızartmak için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bir kapta yoğurt ve yumurtayı tahta kaşıkla iyice çırpın.
-
Üzerine zeytinyağını ve ezilmiş beyaz peyniri ilave edip karıştırın.
-
Orta yumuşaklıkta bir hamur olana kadar un katın.
-
Karbonat ve tuzu ilave edip iyice yoğurun.
-
Hamuru merdaneyle 1 cm kalınlığında açın.
-
İki parmak eninde, istediğiniz boyda şeritler kesin.
-
Kızdırılmış sıvı yağda, kabarıp pembeleşene kadar kızartın.
-
Servis tabağına alıp sıcak servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Lokma çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Yoğurtlu | Çay Lokması | İrmikli | Lorlu Tuzlu | Saray Usulü | Sütlü Ramazan | Zeytinli Tuzlu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Un | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Limon Suyu | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — |
| Şeker | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Su | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Tuz | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Yağ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Yoğurt | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Karbonat | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Beyaz Peynir | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ |
| İrmik | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Kabartma Tozu | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Margarin | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Anason | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Ayçiçek Yağı | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Biber | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Çörek Otu | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Haşhaş | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Havuç | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Kereviz | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Limon | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Lor | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Maya | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Maydanoz | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Mayonez | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Patates | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Pudra Şekeri | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Susam | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Süt | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Tereyağı | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Zeytin | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Zeytinyağı | — | ✓ | — | — | — | — | — |
Yoğurtlu
Yoğurtlu, mayasız hamurdan bilye büyüklüğünde lokmalar; limon kabuğu rendesiyle kokulanıyor.
Bu çeşidi açİrmikli
Yoğurtlu irmik hamurundan kaşıkla alınıp kızartılan, mayasız lokma.
Bu çeşidi açLorlu Tuzlu
Şerbetli değil tuzlu: fırında pişen lor hamurundan lokmalar, yoğurtlu sosa batırılarak yeniyor.
Bu çeşidi açSaray Usulü
Mayalı hamurun yumruk arasından koparılarak kızartıldığı geleneksel lokma; şurubu önceden hazırlanıyor.
Bu çeşidi açSütlü Ramazan
İrmiğin sütle kavrulup yumurtayla yoğrulduğu, elde yuvarlanan şerbetli lokma.
Bu çeşidi açZeytinli Tuzlu
Patatesli hamurdan, zeytin ve peynirle doldurulup fırınlanan tuzlu lokmalar.
Bu çeşidi aç