Lokma
Lorlu Lokma
Lokma için 7 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- Hamur İçin
- 125 gram lor · tatlı
- 125 gram margarin
- yarım çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri İçin
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı haşhaş
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı anason
- Yoğurtlu Sos İçin
- 350 gram yoğurt · suzme
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet boy kereviz · kucuk
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 adet kırmızı biber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Loru çatal yardımıyla iyice ezin.
-
Üzerine margarin, tuz, un ve kabartma tozu ilave edip yumuşak bir hamur hazırlayın.
-
Hamuru yarım cm kalınlığında açıp değişik şekillerdeki kalıplarla kesin.
-
Yumurtayı çırpıp üzerlerine sürün.
-
Her birinin üzerine tek çeşit gelecek şekilde haşhaş, susam, çörek otu ve anason serpin.
-
Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
-
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika pişirin.20 dk
-
Soğutup üzerlerine birer kürdan batırın.
-
Sos için süzme yoğurt, mayonez ve tuzu derin bir kaba alıp karıştırın.
-
Havuç ve kerevizi rendenin ince tarafında rendeleyin.
-
Limonlu suda 10 dakika bekletip süzün.10 dk
-
Biberleri küp küp doğrayın.
-
Hepsini yoğurdun üzerine ekleyip karıştırın.
-
Lorlu lokmaları yoğurtlu sosa batırarak servis edin.
Kullandığınız süzme yoğurt çok katıysa biraz sulandırabilirsiniz.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Lokma çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Yoğurtlu | Çay Lokması | İrmikli | Lorlu Tuzlu | Saray Usulü | Sütlü Ramazan | Zeytinli Tuzlu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Un | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Limon Suyu | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — |
| Şeker | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Su | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Tuz | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Yağ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Yoğurt | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Karbonat | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Beyaz Peynir | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ |
| İrmik | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Kabartma Tozu | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Margarin | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Anason | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Ayçiçek Yağı | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Biber | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Çörek Otu | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Haşhaş | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Havuç | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Kereviz | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Limon | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Lor | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Maya | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Maydanoz | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Mayonez | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Patates | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Pudra Şekeri | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Susam | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Süt | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Tereyağı | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Zeytin | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Zeytinyağı | — | ✓ | — | — | — | — | — |
Yoğurtlu
Yoğurtlu, mayasız hamurdan bilye büyüklüğünde lokmalar; limon kabuğu rendesiyle kokulanıyor.
Bu çeşidi açÇay Lokması
Beyaz peynirli hamurun şeritler hâlinde kesilip kızartıldığı tuzlu çay lokması.
Bu çeşidi açİrmikli
Yoğurtlu irmik hamurundan kaşıkla alınıp kızartılan, mayasız lokma.
Bu çeşidi açSaray Usulü
Mayalı hamurun yumruk arasından koparılarak kızartıldığı geleneksel lokma; şurubu önceden hazırlanıyor.
Bu çeşidi açSütlü Ramazan
İrmiğin sütle kavrulup yumurtayla yoğrulduğu, elde yuvarlanan şerbetli lokma.
Bu çeşidi açZeytinli Tuzlu
Patatesli hamurdan, zeytin ve peynirle doldurulup fırınlanan tuzlu lokmalar.
Bu çeşidi aç