Lokma
Sütlü Ramazan Lokması
Lokma için 7 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- yarım paket tereyağı · veya margarin
- 2 su bardağı biraz eksik irmik · ince
- 2 su bardağı süt
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı ayçiçek yağı · kızartmak için
- Şerbeti İçin
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın.
-
Yarım paket yağı tencerede eritin.
-
İçine irmiği koyup hafif ateşte kıvamı gelene kadar kavurun.
-
Üzerine soğuk olarak 2 bardak süt döküp karıştırın.
-
Çok hafif ateşte, sütünü çekmesi için ağzı kapalı bekletin.
-
Tekrar karıştırıp soğutun.
-
4 adet yumurtayı teker teker kırarak yedirin.
-
Hamurdan küçük küçük parçalar alın.
-
Avuç içinde yuvarlayıp bir kaba dizin.
-
Tavada kızdırdığınız ayçiçek yağında kızartın.
-
Yağını süzdürüp hazırladığınız şerbetin içine atın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Lokma çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Yoğurtlu | Çay Lokması | İrmikli | Lorlu Tuzlu | Saray Usulü | Sütlü Ramazan | Zeytinli Tuzlu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Un | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Limon Suyu | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — |
| Şeker | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Su | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Tuz | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Yağ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Yoğurt | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Karbonat | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Beyaz Peynir | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ |
| İrmik | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Kabartma Tozu | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Margarin | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Anason | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Ayçiçek Yağı | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Biber | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Çörek Otu | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Haşhaş | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Havuç | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Kereviz | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Limon | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Lor | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Maya | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Maydanoz | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Mayonez | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Patates | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Pudra Şekeri | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Susam | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Süt | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Tereyağı | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Zeytin | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Zeytinyağı | — | ✓ | — | — | — | — | — |
Yoğurtlu
Yoğurtlu, mayasız hamurdan bilye büyüklüğünde lokmalar; limon kabuğu rendesiyle kokulanıyor.
Bu çeşidi açÇay Lokması
Beyaz peynirli hamurun şeritler hâlinde kesilip kızartıldığı tuzlu çay lokması.
Bu çeşidi açİrmikli
Yoğurtlu irmik hamurundan kaşıkla alınıp kızartılan, mayasız lokma.
Bu çeşidi açLorlu Tuzlu
Şerbetli değil tuzlu: fırında pişen lor hamurundan lokmalar, yoğurtlu sosa batırılarak yeniyor.
Bu çeşidi açSaray Usulü
Mayalı hamurun yumruk arasından koparılarak kızartıldığı geleneksel lokma; şurubu önceden hazırlanıyor.
Bu çeşidi açZeytinli Tuzlu
Patatesli hamurdan, zeytin ve peynirle doldurulup fırınlanan tuzlu lokmalar.
Bu çeşidi aç