Lokma
Yoğurtlu Lokma
Lokma için 7 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 3 su bardağı sıvı yağ · kızartmak için
- Şerbeti İçin
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Şerbet için şeker, limon suyu ve 2 su bardağı suyu bir tencereye koyup 10 dakika kaynatın.10 dk
-
Ateşten alıp soğumaya bırakın.
-
Bir kapta yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırpın.
-
Unu derin bir kaba boşaltıp ortasını çukurlaştırın ve yoğurdu katın.
-
Yumurta, limon kabuğu rendesi ve karbonatı ekleyip karıştırın.
-
Sıvı yağı kızdırın.
-
Hamurdan kaşıkla bilye büyüklüğünde parçalar alıp kızgın yağda kızartın.
-
Kızaran lokmaları delikli kepçeyle yağdan çıkarın.
-
Bekletmeden şerbete koyun.
-
İsteğinize göre sıcak ya da soğuk servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Lokma çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Yoğurtlu | Çay Lokması | İrmikli | Lorlu Tuzlu | Saray Usulü | Sütlü Ramazan | Zeytinli Tuzlu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Un | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Limon Suyu | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — |
| Şeker | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Su | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Tuz | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Yağ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Yoğurt | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Karbonat | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Beyaz Peynir | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ |
| İrmik | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Kabartma Tozu | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Margarin | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Anason | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Ayçiçek Yağı | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Biber | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Çörek Otu | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Haşhaş | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Havuç | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Kereviz | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Limon | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Lor | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Maya | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Maydanoz | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Mayonez | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Patates | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Pudra Şekeri | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Susam | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Süt | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Tereyağı | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Zeytin | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Zeytinyağı | — | ✓ | — | — | — | — | — |
Çay Lokması
Beyaz peynirli hamurun şeritler hâlinde kesilip kızartıldığı tuzlu çay lokması.
Bu çeşidi açİrmikli
Yoğurtlu irmik hamurundan kaşıkla alınıp kızartılan, mayasız lokma.
Bu çeşidi açLorlu Tuzlu
Şerbetli değil tuzlu: fırında pişen lor hamurundan lokmalar, yoğurtlu sosa batırılarak yeniyor.
Bu çeşidi açSaray Usulü
Mayalı hamurun yumruk arasından koparılarak kızartıldığı geleneksel lokma; şurubu önceden hazırlanıyor.
Bu çeşidi açSütlü Ramazan
İrmiğin sütle kavrulup yumurtayla yoğrulduğu, elde yuvarlanan şerbetli lokma.
Bu çeşidi açZeytinli Tuzlu
Patatesli hamurdan, zeytin ve peynirle doldurulup fırınlanan tuzlu lokmalar.
Bu çeşidi aç