Marmelat
Çilek Marmelatı
Marmelat için 5 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 kilogram çilek
- 1 kilogram şeker
- 1 adet limonun suyu
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Çilekleri yıkayıp saplarını çıkarın.
-
Süzgeçten ya da robottan geçirin.
-
Bir tencereye koyup şekerini ilave edin.
-
Orta hararetli ateşte kıvamı gelene kadar pişirin.
-
İndirmeye yakın limon suyunu koyup 2-3 dakika daha kaynatın ve ateşten alın.3 dk
-
Sıcakken kavanozlara doldurun.
-
Soğuduktan sonra kapaklarını kapatın.
Limon marmelatın tutmasını sağlar (pektini çalıştırır) ve rengini korur; atlanırsa marmelat akışkan kalır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Marmelat çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Armutlu | Çilek — çiğ meyveyle, en kısa yol | Elmalı | Kuru erik — önce haşlanıp kevgirden geçirilir | Olgun incir — az şekerli |
|---|---|---|---|---|---|
| Su | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Limon Suyu | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Armut | ✓ | — | — | — | — |
| Çilek | — | ✓ | — | — | — |
| Elma | — | — | ✓ | — | — |
| Erik | — | — | — | ✓ | — |
| Karanfil | ✓ | — | — | — | — |
| Olgun İncir | — | — | — | — | ✓ |
| Tarçın | — | — | ✓ | — | — |
Armutlu
Karanfille pişirilip süzgeçten geçirilen armudun şekerle kaynatılarak kavanozlandığı marmelat.
Bu çeşidi açElmalı
Çubuk tarçınla pişirilip süzülen elmanın şekerle kaynatılarak kavanozlandığı marmelat.
Bu çeşidi açKuru erik — önce haşlanıp kevgirden geçirilir
Kuru eriğin suda yumuşayana kadar kaynatılıp kevgirden geçirildiği, şeker azar azar katılarak kıvam verilen marmelat.
Bu çeşidi açOlgun incir — az şekerli
Az suda haşlanan olgun incirin kevgirden geçirilip şekerle pişirildiği, limonla bitirilen marmelat.
Bu çeşidi aç