Marmelat
İncir Marmelatı
Marmelat için 5 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 kilogram olgun incir
- 500 gram şeker
- yarım adet limonun suyu
- 1 su bardağı su
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
İncirleri iyice yıkayın.
-
Bir su bardağı suyla haşlayıp yumuşatın.
-
Bu incirleri tahta bir kaşık yardımıyla bastırarak kevgirden geçirin.
-
Elde ettiğiniz ezmeyi tencereye koyun.
-
Şekeri ara ara ilave ederek karıştıra karıştıra pişirin.
-
Ezme marmelat kıvamına gelmek üzereyken limon suyunu tencereye boşaltın.
-
Marmelatı 2 dakika daha kaynatıp ateşten alın.2 dk
-
Kuru cam kavanozlara boşaltın.
-
Soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp serin bir yerde saklayın.
İncir kendiliğinden tatlıdır; bu yüzden şeker diğer marmelatların yarısı kadar. Az şekerli marmelat daha çabuk bozulur, buzdolabında tutun.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Marmelat çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Armutlu | Çilek — çiğ meyveyle, en kısa yol | Elmalı | Kuru erik — önce haşlanıp kevgirden geçirilir | Olgun incir — az şekerli |
|---|---|---|---|---|---|
| Su | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Limon Suyu | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Armut | ✓ | — | — | — | — |
| Çilek | — | ✓ | — | — | — |
| Elma | — | — | ✓ | — | — |
| Erik | — | — | — | ✓ | — |
| Karanfil | ✓ | — | — | — | — |
| Olgun İncir | — | — | — | — | ✓ |
| Tarçın | — | — | ✓ | — | — |
Armutlu
Karanfille pişirilip süzgeçten geçirilen armudun şekerle kaynatılarak kavanozlandığı marmelat.
Bu çeşidi açÇilek — çiğ meyveyle, en kısa yol
Robottan geçirilen çileğin şekerle kıvam alana kadar pişirilip limon suyuyla bitirildiği marmelat.
Bu çeşidi açElmalı
Çubuk tarçınla pişirilip süzülen elmanın şekerle kaynatılarak kavanozlandığı marmelat.
Bu çeşidi açKuru erik — önce haşlanıp kevgirden geçirilir
Kuru eriğin suda yumuşayana kadar kaynatılıp kevgirden geçirildiği, şeker azar azar katılarak kıvam verilen marmelat.
Bu çeşidi aç