Marmelat
Erik Marmelatı
Marmelat için 5 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 kilogram erik · kuru
- 1 kilogram şeker
- 4 su bardağı su
- 1 adet limonun suyu
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Erikleri bol suda iyice yıkayıp bir tencereye koyun.
-
Eriklerin üzerini biraz aşacak kadar su katıp meyveler yumuşayıncaya dek kaynatın.
-
Pişirme sırasında erikleri birkaç kez karıştırın; gerekirse biraz su ilave edin.
-
Erikler iyice yumuşadığında ateşten alın.
-
Ezip kevgirden geçirin.
-
Elde ettiğiniz erik ezmesini tencereye koyup tekrar ateşe alın.
-
Şekeri ara ara, azar azar ilave edin ve marmelatı devamlı karıştırın.
-
Marmelat kıvamını bulmak üzereyken limon suyunu tencereye boşaltın.
-
İki dakika sonra tencereyi ateşten alın.
-
Marmelat sıcakken kuru kavanozlara doldurun.
-
Soğuduğunda serin bir yerde saklayın.
Şekeri tek seferde dökmeyin; ezme birden koyulaşınca dibe tutar ve yanık tadı alır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Marmelat çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Armutlu | Çilek — çiğ meyveyle, en kısa yol | Elmalı | Kuru erik — önce haşlanıp kevgirden geçirilir | Olgun incir — az şekerli |
|---|---|---|---|---|---|
| Su | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Limon Suyu | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Armut | ✓ | — | — | — | — |
| Çilek | — | ✓ | — | — | — |
| Elma | — | — | ✓ | — | — |
| Erik | — | — | — | ✓ | — |
| Karanfil | ✓ | — | — | — | — |
| Olgun İncir | — | — | — | — | ✓ |
| Tarçın | — | — | ✓ | — | — |
Armutlu
Karanfille pişirilip süzgeçten geçirilen armudun şekerle kaynatılarak kavanozlandığı marmelat.
Bu çeşidi açÇilek — çiğ meyveyle, en kısa yol
Robottan geçirilen çileğin şekerle kıvam alana kadar pişirilip limon suyuyla bitirildiği marmelat.
Bu çeşidi açElmalı
Çubuk tarçınla pişirilip süzülen elmanın şekerle kaynatılarak kavanozlandığı marmelat.
Bu çeşidi açOlgun incir — az şekerli
Az suda haşlanan olgun incirin kevgirden geçirilip şekerle pişirildiği, limonla bitirilen marmelat.
Bu çeşidi aç