Sebze Çorbası
Renkli Sebze Çorbası
Sebze Çorbası için 6 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 3 adet kabak
- 2 adet soğan
- 7 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı sıcak tavuk suyu
- 1,5 su bardağı süt kreması
- 3 adet soğan sapı · taze
- 1 çay kaşığı Hindistan cevizi rendesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Süsleme İçin
- 2 dilim bayat ekmek
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Havuç ve kabakları temizleyip doğrayın ve bol tuzlu suda ayrı ayrı haşlayın.
-
Soğanları halka halka dilimleyip 3,5 yemek kaşığı tereyağında sote edin.
-
1 yemek kaşığı tavuk suyu ilave edip kısık ateşte pişirin ve kabağı ekleyin.
-
Havuçları yağlanmış teflon tavada pembeleştirin.
-
İki ayrı tavadaki sebzelere yarımşar su bardağı sıcak tavuk suyu ilave edin.
-
Bir tutam tuz ve karabiber serpip sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte, kapağı kapalı pişirin.
-
Ilınınca her ikisini de ezip püre hâline getirin.
-
Kalan tereyağını derin bir tencerede kızdırın.
-
Unu ilave edip pembeleştirin.
-
Kalan tavuk suyu, süt kreması, kıyılmış taze soğan sapı, Hindistan cevizi, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
-
Kremalı sosu iki tencereye paylaştırın.
-
Birine havuç, diğerine kabak püresini ilave edin.
-
Her ikisini de ısıtın.
-
Kabaklı çorbayı kaselere bölüştürüp ortasına havuçlu çorbayı dökün.
-
Sıvı yağda kızartılmış küp ekmek ve kıyılmış taze soğan sapıyla süsleyerek servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Sebze Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Meyaneli | Ekşili | Körili | Renkli | Terbiyeli | Yulaflı |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Patates | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Soğan | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Su | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Un | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Kabak | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Margarin | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Biber | ✓ | — | ✓ | — | — | — |
| Ispanak | ✓ | — | — | — | — | ✓ |
| Karabiber | — | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Kereviz | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Limon Suyu | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Tereyağı | — | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Bezelye | — | ✓ | — | — | — | — |
| Domates | ✓ | — | — | — | — | — |
| Ekmek | — | — | — | ✓ | — | — |
| Et Suyu | — | ✓ | — | — | — | — |
| Hindistan Cevizi Rendesi | — | — | — | ✓ | — | — |
| Karnabahar | — | — | ✓ | — | — | — |
| Köri | — | — | ✓ | — | — | — |
| Krema | — | — | ✓ | — | — | — |
| Nane | — | ✓ | — | — | — | — |
| Salça | — | — | — | — | — | ✓ |
| Sarımsak | — | ✓ | — | — | — | — |
| Süt | — | — | — | ✓ | — | — |
| Tavuk Bulyon | — | — | ✓ | — | — | — |
| Tavuk Suyu | — | — | — | ✓ | — | — |
| Yağ | — | — | — | ✓ | — | — |
| Yulaf | — | — | — | — | — | ✓ |
| Yumurta | — | — | — | — | ✓ | — |
Meyaneli
Haşlanan sebzelerin, ayrı kavrulan meyaneyle birleştirildiği klasik sebze çorbası.
Bu çeşidi açEkşili
Et suyunda pişen sebzelerin limon, sarımsak ve naneyle ekşitildiği çorba.
Bu çeşidi açTerbiyeli
Rendelenmiş sebzelerle pişip yumurta-limon terbiyesiyle bağlanan çorba.
Bu çeşidi açYulaflı
Yulafla koyulaşan, düdüklü tencerede yarım saatte hazırlanan sebze çorbası.
Bu çeşidi aç