Şehriyeli Pilav
Tel Şehriyeli Pilav
Şehriyeli Pilav için 5 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı tel şehriye
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kesme şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pirinci 1-2 saat önceden ıslatın.120 dk
-
Bu sürenin sonunda 3 yemek kaşığı yağı tencerede hafifçe kızdırın.
-
Şeker ve tuzu atın.
-
Yıkanmış pirinci ilave edin.
-
Tahta bir kaşıkla 1-2 kez çevirin.
-
Üzerine 2 bardak su ilave edip pilav suyunu çekene kadar pişirin.
-
Demlenmesi için üzerine kalın bir kâğıt havlu koyup tencerenin kapağını kapatın.
-
Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını şehriyelerle birlikte sürekli çevirin.
-
Şehriyelerin rengi kahverengiye dönene kadar kavurun.
-
Pilavı servis edeceğiniz zaman bir kalıba koyup ters çevirerek düzgün bir şekil almasını sağlayın.
-
Kıtır kıtır olmuş şehriyeleri pilavın üzerine yayarak servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Şehriyeli Pilav çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Haşlanmış Şehriyeli | Domatesli | İki Renkli | Tavuklu | Tel Şehriyeli |
|---|---|---|---|---|---|
| Su | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Tuz | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Arpa Şehriye | — | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Margarin | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Pirinç | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Yağ | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Arpa Sehriyesi | ✓ | — | — | — | — |
| Biber | — | — | — | ✓ | — |
| Biber Salçası | — | — | — | ✓ | — |
| Domates | — | ✓ | — | — | — |
| Et Suyu | — | ✓ | — | — | — |
| Kesme Şeker | — | — | — | — | ✓ |
| Tavuk | — | — | — | ✓ | — |
| Tavuk Suyu | — | — | ✓ | — | — |
| Tel Şehriye | — | — | — | — | ✓ |
Haşlanmış Şehriyeli
Şehriyesi önce yağda kavrulup sonra ayrı haşlanan, pirinçle birlikte pişirilen pilav.
Bu çeşidi açDomatesli
Rendelenmiş domates ve et suyuyla pişen, pirinçsiz şehriye pilavı.
Bu çeşidi açİki Renkli
Şehriyenin yarısı koyu, yarısı açık kavrularak iki renkli görünüm elde edilen pilav.
Bu çeşidi aç