Tavuk Şnitzel
Viyana Şinitzel
Tavuk Şnitzel için 7 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 4 adet dana bonfile · ince
- 2 adet yumurta
- 40 gram krem şanti
- 100 gram un
- 150 gram galeta unu
- 80 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Dana bonfileyi et döveceğiyle inceltip açın.
-
İnceltikten sonra tuz ve karabiber serpip marine edin.
-
Yumurtaları krem şantiyle çırpın.
-
Etleri önce una, sonra krem şantili karışıma, en son galeta ununa bulayarak pane yapın.
-
Tavada erittiğiniz 20 gr tereyağıyla iki tarafını çıtır şekilde kızartın.
-
Kıvrımlı olması için ara sıra yağı üzerinde gezdirin.
-
Kâğıt havluda yağını emdirin.
-
50 derece fırında sıcak tutarak servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Tavuk Şnitzel çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Hindi | Çekirdekli ve susamlı panede | Kremşantili | Miki Fare | Mısır Unlu | Sosisli | Viyana Usulü |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Galeta Unu | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Tuz | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Yumurta | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Karabiber | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | ✓ |
| Biber | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Un | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | — | — | — | ✓ | — | ✓ |
| Patates | ✓ | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Tavuk | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Yağ | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Sarımsak | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — |
| Ayçiçek Yağı | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Beyaz Şarap Sirkesi | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Bonfile | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Buğday Unu | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Çekirdek İçi | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Dereotu | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Domates | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Hindi Göğsü | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Kekik | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Kimyon | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Kızartma Yağı | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Krem Şanti | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Limon | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Margarin | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Marul | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Mısır Unu | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Sosis | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Susam | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Süt | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Tereyağı | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Zeytin | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Zeytinyağı | — | — | — | — | — | — | ✓ |
Hindi
Baharat karışımıyla yarım saat dinlendirilip panelenen hindi göğsü; yanında fritöz patates.
Bu çeşidi açÇekirdekli ve susamlı panede
Izgaralık açılan tavuk filetolarının baharatı yumurtaya katılarak panelendiği, son kat olarak çekirdek içi, susam ve galeta unu harcına bulanıp pişirildiği şnitzel.
Bu çeşidi açMiki Fare
Çocuklar için sunum: şnitzel ve patates kızartması tabakta Miki Fare yüzü olacak şekilde diziliyor.
Bu çeşidi açMısır Unlu
Yumurtalı karışıma maydanoz, dereotu ve sarımsak katılan, mısır ununa iki kez bulanan tavuk şnitzel.
Bu çeşidi açSosisli
Haşlanmış sosislerin boyuna yarılıp panelenerek kızartıldığı, yirmi dakikalık pratik tarif.
Bu çeşidi açViyana Usulü
Süt danasının streç film arasında incecik dövülüp bol yağda kızartıldığı özgün Viyana tarifi; yanında patates salatası.
Bu çeşidi aç