Zeytinyağlı Dolma
Zeytinyağlı Elma Dolması
Zeytinyağlı Dolma için 4 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 4 adet yeşil elma
- 1 kahve fincanı pirinç
- 3 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
- 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
- 4-5 dal maydanoz
- 4-5 yaprak nane
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- yarım adet limonun suyu
- 1 tutam tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Rendelenmiş soğanları fıstıklarla birlikte zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
-
Yıkanmış pirinci ekleyin.
-
1,5 kahve fincanı su ilave edip pirinçler diri kalacak şekilde pişirin.
-
Şeker, tuz, kıyılmış nane ve maydanozu ekleyip karıştırın.
-
Kuş üzümünü katın.
-
Limon suyunu da ilave ettikten sonra soğumaya bırakın.
-
Elmaları sivri uçlu ince bir bıçakla oyun.
-
Hazırladığınız karışımı elmaların içine doldurun.
-
180 derece fırında 40 dakika pişirin.40 dk
-
Soğuk olarak servis edin.
Kümenin tek meyveli ve tek soğuk servis edilen çeşidi. Elmayı oyarken dibini delmeyin, harç akar. Pirinci diri bırakın; elmanın suyunu çekip fırında pişmeye devam ediyor. Yeşil elma şart, tatlı elma harcın şekeriyle birleşince ağır kalıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Zeytinyağlı Dolma çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Biberli — fıstıklı üzümlü iç pilav, domates kapaklı | Elmalı — fıstıklı kuş üzümlü iç, soğuk servis | Kerevizli — havuç bezelye dolgulu, kesme şekerli | Pırasalı — patlıcanlı pirinç harcı, yoğurt dökülüp fırınlanan |
|---|---|---|---|---|
| Nane | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Soğan | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Domates | ✓ | — | — | ✓ |
| Fıstık | ✓ | ✓ | — | — |
| Havuç | — | — | ✓ | ✓ |
| Kesme Şeker | ✓ | — | ✓ | — |
| Limon | ✓ | — | — | ✓ |
| Limon Suyu | — | ✓ | ✓ | — |
| Pirinç | ✓ | ✓ | — | — |
| Su | ✓ | — | ✓ | — |
| Amerikan Pirinci | — | — | — | ✓ |
| Bezelye | — | — | ✓ | — |
| Biber | ✓ | — | — | — |
| Dereotu | — | — | — | ✓ |
| Elma | — | ✓ | — | — |
| Kekik | ✓ | — | — | — |
| Kereviz | — | — | ✓ | — |
| Kimyon | — | — | — | ✓ |
| Kuş Üzümü | — | ✓ | — | — |
| Maydanoz | — | ✓ | — | — |
| Patlıcan | — | — | — | ✓ |
| Pırasa | — | — | — | ✓ |
| Şeker | — | ✓ | — | — |
| Üzüm | ✓ | — | — | — |
| Yenibahar | ✓ | — | — | — |
| Yoğurt | — | — | — | ✓ |
Biberli — fıstıklı üzümlü iç pilav, domates kapaklı
Fıstıklı üzümlü iç pilavın dolmalık biberlere doldurulup domates kapakla kapatılarak pişirildiği zeytinyağlı.
Bu çeşidi açKerevizli — havuç bezelye dolgulu, kesme şekerli
İkiye bölünüp limonlu suda bekletilen kerevizlerin küp havuç ve bezelyeyle doldurulduğu, her birine birer kesme şeker konularak kapağı açılmadan pişirilen zeytinyağlı.
Bu çeşidi açPırasalı — patlıcanlı pirinç harcı, yoğurt dökülüp fırınlanan
Patlıcanlı naneli pirinç harcının pırasaların içine doldurulup üzerine yoğurt dökülerek fırında pişirildiği dolma.
Bu çeşidi aç