Zeytinyağlı Dolma
Zeytinyağlı Pırasa Dolması
Zeytinyağlı Dolma için 4 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- yarım kilogram pırasa
- 2 su bardağı Amerikan pirinci · haslanmis
- 1 adet patlıcan · küp şeklinde doğranmış
- 1 adet havuç · doğranmış
- 1 adet domates
- 2 su bardağı yoğurt
- yarım demet dereotu
- 2 çay kaşığı nane · kuru
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- yarım adet limon · süslemek için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pirincin pişmesi için 2,5 su bardağı suyla biraz haşlayın.
-
Bir tavada yağı kızdırın.
-
Patlıcan, pirinç, dereotu, kuru nane, tuz ve kimyonu ekleyip 20 dakika kadar kavurun.20 dk
-
Pirinçler pişince hazırlanan bu içi pırasaların içine doldurun.
-
Fırına koymadan önce üzerlerine yoğurt dökün.
-
Fırın kabına dizin.
-
150 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.30 dk
-
Servis tabağına alın.
-
Domates, havuç ve limon dilimleriyle süsleyerek servis edin.
Kümenin tek yoğurtlu ve tek fırında pişen çeşidi; yoğurt fırında hafif kabuk yapıp pırasanın kurumasını önlüyor. Pirinci yarı pişmiş bırakın, fırında da pişmeye devam edecek. Havuç ve domates yemeğe girmiyor, süsleme için.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Zeytinyağlı Dolma çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Biberli — fıstıklı üzümlü iç pilav, domates kapaklı | Elmalı — fıstıklı kuş üzümlü iç, soğuk servis | Kerevizli — havuç bezelye dolgulu, kesme şekerli | Pırasalı — patlıcanlı pirinç harcı, yoğurt dökülüp fırınlanan |
|---|---|---|---|---|
| Nane | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Soğan | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Domates | ✓ | — | — | ✓ |
| Fıstık | ✓ | ✓ | — | — |
| Havuç | — | — | ✓ | ✓ |
| Kesme Şeker | ✓ | — | ✓ | — |
| Limon | ✓ | — | — | ✓ |
| Limon Suyu | — | ✓ | ✓ | — |
| Pirinç | ✓ | ✓ | — | — |
| Su | ✓ | — | ✓ | — |
| Amerikan Pirinci | — | — | — | ✓ |
| Bezelye | — | — | ✓ | — |
| Biber | ✓ | — | — | — |
| Dereotu | — | — | — | ✓ |
| Elma | — | ✓ | — | — |
| Kekik | ✓ | — | — | — |
| Kereviz | — | — | ✓ | — |
| Kimyon | — | — | — | ✓ |
| Kuş Üzümü | — | ✓ | — | — |
| Maydanoz | — | ✓ | — | — |
| Patlıcan | — | — | — | ✓ |
| Pırasa | — | — | — | ✓ |
| Şeker | — | ✓ | — | — |
| Üzüm | ✓ | — | — | — |
| Yenibahar | ✓ | — | — | — |
| Yoğurt | — | — | — | ✓ |
Biberli — fıstıklı üzümlü iç pilav, domates kapaklı
Fıstıklı üzümlü iç pilavın dolmalık biberlere doldurulup domates kapakla kapatılarak pişirildiği zeytinyağlı.
Bu çeşidi açElmalı — fıstıklı kuş üzümlü iç, soğuk servis
Fıstık ve kuş üzümlü iç pilavın oyulmuş yeşil elmalara doldurulup fırınlandığı, soğuk sunulan zeytinyağlı.
Bu çeşidi açKerevizli — havuç bezelye dolgulu, kesme şekerli
İkiye bölünüp limonlu suda bekletilen kerevizlerin küp havuç ve bezelyeyle doldurulduğu, her birine birer kesme şeker konularak kapağı açılmadan pişirilen zeytinyağlı.
Bu çeşidi aç