İçeriğe geç

Alabalık

4 kişilik 40 dk Kolay 4 çeşit
Deniz Ürünlü 45 Dakikada

Fırında Alabalık

Alabalık için 4 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 4 kişi
  • 4 adet alabalık · buyuk
  • 4 adet domates · kucuk
  • 1 adet limon
  • 12 adet defne yaprağı
  • 2 adet kırmızı soğan
  • 1 demet roka
  • yarım baş marul
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Alabalıkların karnını yarıp içini temizleyin.
  2. Kılçığını çıkarıp fileto haline getirin.
  3. İçlerini tuzlayıp karabiberleyin.
  4. Domatesleri ve limonu dilimleyin.
  5. Balıkların içine domates, limon ve defne yapraklarını yerleştirin.
  6. Tepsiyi zeytinyağıyla yağlayıp balıkları dizin.
  7. 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  8. Kırmızı soğanı halka doğrayın.
  9. Roka, marul ve soğan halkalarıyla sıcak servis edin.

Alabalık çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Fırında temel Bademli Tava Buğulama Çin Usulü
Malzeme Fırında Bademli Tava Buğulama Çin Usulü
Soğan ✓ ✓ — ✓
Biber — — ✓ ✓
Defne Yaprağı ✓ — ✓ —
Domates ✓ — ✓ —
Limon ✓ ✓ — —
Mantar — — ✓ ✓
Roka ✓ ✓ — —
Yağ — ✓ — ✓
Badem — ✓ — —
Beyaz Şarap — — — ✓
Kapari Turşusu — — ✓ —
Limon Suyu — — ✓ —
Marul ✓ — — —
Soya Sosu — — — ✓
Su — — ✓ —
Tereyağı — — ✓ —
Un — ✓ — —
Yumurta — ✓ — —
Zencefil — — — ✓
Zeytinyağı ✓ — — —

Bademli Tava

4 kişilik 20 dk

Una ve yumurtaya bulanıp kızartılan alabalık filetolarının kavrulmuş file bademle sunulması.

Bu çeşidi aç

Buğulama

4 kişilik 45 dk

Domates yatağına dizilen alabalık filetolarının mantar, kapari ve limon suyuyla ağır ateşte buğulanması.

Bu çeşidi aç

Çin Usulü

4 kişilik 1 sa 15 dk

Zencefil, soya sosu ve beyaz şarapla kavrulan sebzelerin altında folyoda pişen alabalık filetoları.

Bu çeşidi aç