Alabalık
4 kişilik
20 dk
Kolay
4 çeşit
Bademli Alabalık Tava
Alabalık için 4 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet alabalık · fileto
- 50 gram un
- 3 adet yumurta · çırpılmış
- 100 gram file badem · kızarmış
- 1 su bardağı sıvı yağ · kızartmak için
- 1 adet limon
- 2 dal yeşil soğan
- 1 demet roka
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Balıkları tuzlayıp karabiberleyin.
-
Her iki yüzünü una bulayın.
-
Çırpılmış yumurtaya batırın.
-
Tavada yağı kızdırıp balıkları iki yüzü de kızarana kadar pişirin.
-
Fazla yağını kâğıt havluda süzdürün.
-
Üzerlerine file bademleri serpin.
-
Roka, yeşil soğan ve limon dilimleriyle servis edin.
Alabalık çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Fırında | Bademli Tava | Buğulama | Çin Usulü |
|---|---|---|---|---|
| Soğan | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Biber | — | — | ✓ | ✓ |
| Defne Yaprağı | ✓ | — | ✓ | — |
| Domates | ✓ | — | ✓ | — |
| Limon | ✓ | ✓ | — | — |
| Mantar | — | — | ✓ | ✓ |
| Roka | ✓ | ✓ | — | — |
| Yağ | — | ✓ | — | ✓ |
| Badem | — | ✓ | — | — |
| Beyaz Şarap | — | — | — | ✓ |
| Kapari Turşusu | — | — | ✓ | — |
| Limon Suyu | — | — | ✓ | — |
| Marul | ✓ | — | — | — |
| Soya Sosu | — | — | — | ✓ |
| Su | — | — | ✓ | — |
| Tereyağı | — | — | ✓ | — |
| Un | — | ✓ | — | — |
| Yumurta | — | ✓ | — | — |
| Zencefil | — | — | — | ✓ |
| Zeytinyağı | ✓ | — | — | — |
Fırında
4 kişilik 40 dk
Kılçığı alınan alabalığın içi domates, limon ve defne yaprağıyla doldurulup fırınlandığı sade tarif.
Bu çeşidi açBuğulama
4 kişilik 45 dk
Domates yatağına dizilen alabalık filetolarının mantar, kapari ve limon suyuyla ağır ateşte buğulanması.
Bu çeşidi açÇin Usulü
4 kişilik 1 sa 15 dk
Zencefil, soya sosu ve beyaz şarapla kavrulan sebzelerin altında folyoda pişen alabalık filetoları.
Bu çeşidi aç