İçeriğe geç

Biftek

Asya › Türkiye
4 kişilik 1 saat Orta 19 çeşit
Laktozsuz Akşam Yemeği Fırında
Et Yemekleri

Milföyde Biftek

Biftek için 19 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 4 kişi
  • 4 dilim biftek
  • 5 adet milföy · kare
  • 5 adet mantar
  • 1 adet sivri biber
  • 2 yemek kaşığı domates · dogranmis
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 adet patates · haslanmis, taze
  • 2 adet havuç · haslanmis

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Biftekleri teflon tavada yağsız olarak, suyunu salana kadar orta ateşte iki taraflı pişirin.
  2. Tuz serpip suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
  3. Mantarları yıkayıp kurulayın ve küçük küçük doğrayın.
  4. Bir tavada margarini eritip mantarları soteleyin.
  5. Sivri biberi ince doğrayıp ekleyin.
  6. Tuz, karabiber ve domatesi ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
  7. Milföyleri merdaneyle biraz açarak büyütün.
  8. Ortalarına 1 dilim biftek ve 1-2 kaşık mantarlı karışım ekleyip bohça şeklinde sararak kapatın.
  9. Hamurun birleşme yeri altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirin.
  10. Kalan kare milföyü, ucu şekilli hamur kesiciyle yarım santimlik şeritler hâlinde kesin.
  11. Şeritleri bohçaların üzerine çapraz olarak yerleştirin.
  12. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
  13. Haşlanmış taze patates ve havuçla sıcak servis edin.
Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.

Biftek çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Biberli temel Alaturka Hindi Izgara Elma Soslu Piliç İtalyan Usulü Kaşarlı Kırmızı Şarap Soslu Kıymalı rulo, salçalı Limon Soslu Mantarlı Mantarlı-pastırmalı sarma Marengo Milföyde Pastırmalı Patatesli Sebzeli Sebzeli Kremalı Siyah fasulye soslu, brokolili Tavuklu harçla sarma Wokta sebzeli sote
Malzeme Biberli Alaturka Hindi Izgara Elma Soslu Piliç İtalyan Usulü Kaşarlı Kırmızı Şarap Soslu Kıymalı rulo, salçalı Limon Soslu Mantarlı Mantarlı-pastırmalı sarma Marengo Milföyde Pastırmalı Patatesli Sebzeli Sebzeli Kremalı Siyah fasulye soslu, brokolili Tavuklu harçla sarma Wokta sebzeli sote
Tuz ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Biftek ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ — ✓ — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Karabiber ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ — — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ — ✓ ✓
Soğan ✓ ✓ ✓ — — ✓ ✓ — ✓ ✓ ✓ — — ✓ ✓ — — — ✓
Yağ — — ✓ ✓ ✓ ✓ — — ✓ ✓ ✓ — ✓ — ✓ — — — ✓
Havuç — — — — — — ✓ — — ✓ — ✓ ✓ — ✓ ✓ — ✓ ✓
Sarımsak ✓ — ✓ — ✓ — — — ✓ ✓ ✓ — — — ✓ — — ✓ —
Margarin — — ✓ — — ✓ ✓ — — ✓ — ✓ ✓ ✓ — — — — —
Su — — ✓ — — ✓ ✓ ✓ — ✓ — — — — — — ✓ ✓ —
Mantar — — ✓ — — ✓ — — ✓ ✓ ✓ ✓ — — — — — — —
Patates — — — ✓ — — — — — — — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ — — —
Biber ✓ ✓ ✓ — ✓ — — — — — — ✓ — — — — — — —
Domates — ✓ ✓ ✓ ✓ — — — — — — ✓ — — — — — — —
Maydanoz ✓ — — — — — — ✓ — ✓ — — — ✓ — — — ✓ —
Kaşar — — ✓ — ✓ ✓ — — ✓ — — — — — — — — — —
Zeytinyağı ✓ ✓ — — ✓ — — — — ✓ — — — — — — — — —
Bezelye — — — — — — ✓ — — — — — — — — ✓ — — ✓
Domates Salçası — ✓ — — — — ✓ — — ✓ — — — — — — — — —
Kekik ✓ ✓ — — — — — ✓ — — — — — — — — — — —
Krema — — — ✓ — — — — — — ✓ — — — — — — ✓ —
Soya Sosu — — — — — — — — — — — — — — — — ✓ ✓ ✓
Süt — — ✓ — — — — — — — — — ✓ — — ✓ — — —
Un — — ✓ — — ✓ — — — ✓ — — — — — — — — —
Yumurta — — — ✓ — — — — — — — ✓ ✓ — — — — — —
Et Suyu — — — — — — — — — ✓ — — — ✓ — — — — —
Fesleğen — — — ✓ ✓ — — — — — — — — — — — — — —
Kimyon — ✓ — — — — ✓ — — — — — — — — — — — —
Kırmızı Şarap — — — — — ✓ — — — — ✓ — — — — — — — —
Mısır Unu — — — — — — — ✓ — — ✓ — — — — — — — —
Pastırma — — — — — — — — — ✓ — — ✓ — — — — — —
Sirke — — — — ✓ — — — — — — — — ✓ — — — — —
Zencefil — — — — — — — ✓ — — — — — — — — ✓ — —
Amerikan Pirinci — — — — — — — — — — ✓ — — — — — — — —
Ayçiçek Yağı — — — — — — — — — — — — — — — — ✓ — —
Bal — — — — — — — ✓ — — — — — — — — — — —
Bambu Filizi — — — — — — — — — — — — — — — — — — ✓
Bonfile — — — — — — — — — — — — — — — — — ✓ —
Brokoli — — — — — — — — — — — — — — — — ✓ — —
Dana Fileto — — — — — — — — — — — — ✓ — — — — — —
Defne Yaprağı — — — — — — — — — ✓ — — — — — — — — —
Diyet Şekeri — — — — — — — ✓ — — — — — — — — — — —
Domates Püresi — — — — — — — — — — ✓ — — — — — — — —
Elma — — ✓ — — — — — — — — — — — — — — — —
Elma Sirkesi — — — — — — — — — — — — — — — — ✓ — —
Fasulye — — — — — — — — — — — — — — ✓ — — — —
Galeta Unu — — — — — — — — — — — — ✓ — — — — — —
Hardal — — — — — — — — — ✓ — — — — — — — — —
Hazır Et Sosu — — — — — — — — — — ✓ — — — — — — — —
Ispanak — — — — — ✓ — — — — — — — — — — — — —
Ketçap — — ✓ — — — — — — — — — — — — — — — —
Kıyma — — — — — — ✓ — — — — — — — — — — — —
Kızartma Yağı — — — — — — — — — — — — — — — — ✓ — —
Limon Suyu — — — — — — — ✓ — — — — — — — — — — —
Milföy — — — — — — — — — — — ✓ — — — — — — —
Mısır Konservesi — — — — — — — — — — — — — — — — ✓ — —
Mozzarella — — — ✓ — — — — — — — — — — — — — — —
Nişasta — — — — — — — — — — — — ✓ — — — — — —
Peynir — — — ✓ — — — — — — — — — — — — — — —
Pırasa — — — — — — — — — — — — — — — — ✓ — —
Salça — — — — — ✓ — — — — — — — — — — — — —

Biberli

4 kişilik 20 dk

Üç renk dolmalık biberle kavrulan ince dilim biftek. Yirmi dakikada hazır, tek tavada biten bir akşam yemeği.

Bu çeşidi aç

Alaturka Hindi Izgara

4 kişilik 40 dk

Yoğurt ve soğan suyuyla marine edilen hindi biftek; garnitürü de ızgarada pişiyor.

Bu çeşidi aç

Elma Soslu Piliç

6 kişilik 1 sa 20 dk

Mantarlı içle sarılan piliç biftek; üzerinde peynirli beşamel, yanında ekşi elma sosu.

Bu çeşidi aç

İtalyan Usulü

4 kişilik 1 saat

Kalın bifteğin üzerinde domates, mozzarella ve fesleğen; yanında kremalı peynirli patates.

Bu çeşidi aç

Kaşarlı

6 kişilik 7 saat

Sirkeli marinatta 6 saat bekleyen biftek; üzerinde domates ve kaşar, yanında fesleğenli domates sosu.

Bu çeşidi aç

Kırmızı Şarap Soslu

6 kişilik 2 sa 30 dk

Kırmızı şarapta iki saat ağır ağır pişen biftek; yanında ıspanaklı mantarlı kaşarlı garnitür.

Bu çeşidi aç

Kıymalı rulo, salçalı

6 kişilik 50 dk

Bifteklerin baharatlı kıyma ve bezelye harcıyla doldurulup rulo sarıldığı ve salçalı suyla fırınlandığı et yemeği.

Bu çeşidi aç

Limon Soslu

4 kişilik 35 dk

Yağsız teflon tavada pişen biftek; limon, bal ve zencefille koyulaştırılmış hafif sos.

Bu çeşidi aç

Mantarlı

4 kişilik 40 dk

Kendi suyunda pişen bifteğin üzerine mantarlı harç ve kaşar; fırında peynir eriyene kadar pişiyor.

Bu çeşidi aç

Mantarlı-pastırmalı sarma

4 kişilik 1 sa 50 dk

Hardal sürülüp pastırma ve mantarlı harçla sarılan bifteklerin unlanıp kızartıldığı ve fırında ağır ağır pişirildiği et rulosu.

Bu çeşidi aç

Marengo

6 kişilik 45 dk

Şeritler hâlinde kesilen sığır filetosunun kırmızı şarap ve mantarla pişirildiği sos. Yanında pirinç.

Bu çeşidi aç

Pastırmalı

6 kişilik 2 saat

Pastırmaya sarılan dana fileto; yanında yelpaze patates ve sıkma torbasıyla şekillendirilmiş havuç püresi.

Bu çeşidi aç

Patatesli

5 kişilik 2 sa 35 dk

Sirke ve maydanozla 1,5 saat marine edilen biftek; altında fırında pişen patates ve soğan.

Bu çeşidi aç

Sebzeli

4 kişilik 1 saat

Yağsız bifteğin sebzelerle birlikte suda pişirildiği hafif yemek. Düdüklü tencerede yarım saat.

Bu çeşidi aç

Sebzeli Kremalı

4 kişilik 1 saat

Haşlanmış sebzelerle fırınlanan biftek; kremanın yarısı pişerken, yarısı fırından çıkınca ekleniyor.

Bu çeşidi aç

Siyah fasulye soslu, brokolili

4 kişilik 40 dk

İnce dilimlenen bifteğin siyah fasulye soslu salamurada dinlendirilip brokoli, pırasa ve su kestanesiyle sotelendiği Çin usulü yemek.

Bu çeşidi aç

Tavuklu harçla sarma

6 kişilik 1 saat

Dana bifteklerin kremalı, soya soslu tavuk harcıyla rulo sarılıp fırınlandığı ve sarımsaklı havuç garnitürüyle sunulduğu et yemeği.

Bu çeşidi aç

Wokta sebzeli sote

4 kişilik 35 dk

Şeritler halinde kesilen bifteğin wokta bambu, soya filizi ve bezelyeyle hızlıca sotelendiği soya soslu Uzakdoğu yemeği.

Bu çeşidi aç