But Yemeği
Sebzeli Piliç Budu
But Yemeği için 5 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 6 adet piliç budu
- 1 adet soğan · kucuk
- 3 adet boy havuç · kucuk
- 3 adet boy patates · haşlanmış, kucuk
- 250 gram mantar
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası · üstü için
- 1 çay kaşığı toz şeker · üstü için
- 1 tatlı kaşığı limon suyu · üstü için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Piliç butlarını, ayıklanmış ve ortadan bölünmüş soğan ve havuçlarla birlikte çelik tencereye koyun.
-
Suyu, tuzu ve karabiberi katarak kısık ateşte 15 dakika haşlayın.15 dk
-
Bir fırın kabının içine önce yuvarlak doğranmış patatesleri yerleştirin.
-
Üzerine butları sıralayın.
-
Aralarına haşlanmış ve doğranmış havuç ve mantarları koyun.
-
Salça, şeker, limon suyu, biraz tuz ve karabiberi 1 bardak piliç suyuyla karıştırın.
-
Karışımı yemeğin üzerine gezdirin.
-
Servisten önce 200 derece fırında 20 dakika, hafif pembe renkte kızartın.20 dk
Haşlama suyunu dökmeyin; fırın sosunun tamamı o suyla kuruluyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
But Yemeği çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Piliç — haşlanıp fırında salçalı sosla | Hindi — fırın torbasında, rendelenmiş patatesle | Kuzu — hamur kabuğu içinde iki saat fırında | Tavuk — ketçaplı marinatta 8 saat, mangalda | Tavuk — taze bezelyeli, tencerede |
|---|---|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Biber | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Soğan | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Su | ✓ | — | ✓ | — | ✓ |
| Yağ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Limon Suyu | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Patates | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Şeker | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Tavuk | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Bezelye | — | — | — | — | ✓ |
| Bütün Kemiksiz Kuzu Budu | — | — | ✓ | — | — |
| Domates | — | — | — | — | ✓ |
| Domates Salçası | ✓ | — | — | — | — |
| Havuç | ✓ | — | — | — | — |
| Hindi Budu | — | ✓ | — | — | — |
| Kekik | — | ✓ | — | — | — |
| Ketçap | — | — | — | ✓ | — |
| Mantar | ✓ | — | — | — | — |
| Maydanoz | — | — | ✓ | — | — |
| Piliç | ✓ | — | — | — | — |
| Sarımsak | — | — | ✓ | — | — |
| Un | — | — | ✓ | — | — |
| Worcestershire Sosu | — | — | — | ✓ | — |
Hindi — fırın torbasında, rendelenmiş patatesle
Baharatlı yağa bulanan hindi budunun fırın torbasında pişirilip kızartılmış rendelenmiş patates yatağında sunulduğu yemek.
Bu çeşidi açKuzu — hamur kabuğu içinde iki saat fırında
Sarımsak ve maydanozla ovulan kemiksiz kuzu budunun un hamuruyla tamamen sarılıp iki saat fırınlandığı, kabuk kırılarak servis edilen yemek.
Bu çeşidi açTavuk — ketçaplı marinatta 8 saat, mangalda
Ketçap, Worcestershire sosu ve limonlu marinatta sekiz saat dinlendirilen tavuk butlarının mangalda pişirildiği yemek.
Bu çeşidi açTavuk — taze bezelyeli, tencerede
Kızartılan tavuk butlarının soğan, biber ve domatesli sosta taze bezelyeyle birlikte tencerede pişirildiği yemek.
Bu çeşidi aç