But Yemeği
Bezelyeli Tavuk Budu
But Yemeği için 5 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 4 adet tavuk budu
- 1 kilogram iç bezelye · taze
- 3 adet soğan
- 3 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 8-9 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tavuk butlarını temizleyip yıkayın ve tuz ve karabiberle ovalayın.
-
Bir tencerede 3 kaşık sıvı yağı kızdırıp butları çevirerek her iki tarafını iyice kızartın ve bekletin.
-
Bezelyenin içlerini ayıklayın.
-
Soğanları ince ince kıyın, domatesleri ufak küpler halinde kesin, sivri biberleri küçük küçük doğrayın.
-
Büyük bir tencerede kalan yağı kızdırıp soğan ve biberleri hafif pembeleştirin.
-
Domatesleri ekleyerek birlikte 2-3 dakika çevirin.3 dk
-
Tavuk butlarını, bezelyeleri ve üzerini örtecek kadar suyu ilave edin.
-
Kaynayınca ateşi kısın.
-
Tavuk eti ve bezelyeleri 45-50 dakika pişirin.50 dk
Butları önce kızartmak derisini kapatır; doğrudan suya atılan but suyunu salar ve eti dağılır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
But Yemeği çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Piliç — haşlanıp fırında salçalı sosla | Hindi — fırın torbasında, rendelenmiş patatesle | Kuzu — hamur kabuğu içinde iki saat fırında | Tavuk — ketçaplı marinatta 8 saat, mangalda | Tavuk — taze bezelyeli, tencerede |
|---|---|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Biber | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Soğan | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Su | ✓ | — | ✓ | — | ✓ |
| Yağ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Limon Suyu | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Patates | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Şeker | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Tavuk | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Bezelye | — | — | — | — | ✓ |
| Bütün Kemiksiz Kuzu Budu | — | — | ✓ | — | — |
| Domates | — | — | — | — | ✓ |
| Domates Salçası | ✓ | — | — | — | — |
| Havuç | ✓ | — | — | — | — |
| Hindi Budu | — | ✓ | — | — | — |
| Kekik | — | ✓ | — | — | — |
| Ketçap | — | — | — | ✓ | — |
| Mantar | ✓ | — | — | — | — |
| Maydanoz | — | — | ✓ | — | — |
| Piliç | ✓ | — | — | — | — |
| Sarımsak | — | — | ✓ | — | — |
| Un | — | — | ✓ | — | — |
| Worcestershire Sosu | — | — | — | ✓ | — |
Piliç — haşlanıp fırında salçalı sosla
Soğan ve havuçla haşlanan piliç butlarının patates yatağına dizilip salça, şeker ve limonlu sosla fırında kızartıldığı yemek.
Bu çeşidi açHindi — fırın torbasında, rendelenmiş patatesle
Baharatlı yağa bulanan hindi budunun fırın torbasında pişirilip kızartılmış rendelenmiş patates yatağında sunulduğu yemek.
Bu çeşidi açKuzu — hamur kabuğu içinde iki saat fırında
Sarımsak ve maydanozla ovulan kemiksiz kuzu budunun un hamuruyla tamamen sarılıp iki saat fırınlandığı, kabuk kırılarak servis edilen yemek.
Bu çeşidi açTavuk — ketçaplı marinatta 8 saat, mangalda
Ketçap, Worcestershire sosu ve limonlu marinatta sekiz saat dinlendirilen tavuk butlarının mangalda pişirildiği yemek.
Bu çeşidi aç