Domates Dolması
Etli Domates Dolması
Domates Dolması için 4 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 12 adet domates · orta boy
- yarım su bardağı pirinç
- 2 adet soğan · orta boy
- yarım demet maydanoz
- yarım demet dereotu
- 1,75 su bardağı kıyma · orta yağlı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1/4 su bardağı su
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Sebzeleri yıkayın.
-
Domateslerin sap tarafından birer kapak kesip içlerini çıkarın.
-
Çıkardığınız için üçte birini yarım santimetre küp irilikte doğrayın.
-
Pirinci yıkayıp süzün.
-
Soğanı soyup yıkayın ve ince ince doğrayın.
-
Maydanoz ve dereotunu ayıklayıp ince ince kıyın.
-
Pirinci, soğanı, maydanozu, dereotunu, kıymayı, tuzu, naneyi, karabiberi, margarini ve doğranmış domates içini karıştırın.
-
Domatesleri bu harçla doldurun.
-
Kesilen kapakları üzerlerine yerleştirin.
-
Fırına girebilecek yayvan bir tencereye, açık yönleri üste gelecek şekilde dizin.
-
1/4 su bardağı sıcak su koyup kapağı kapatın.
-
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pirinçler yumuşayana kadar 45-50 dakika pişirin.50 dk
Harcı domateslerin tepesine kadar doldurmayın; pirinç pişerken şişer ve kapağı kaldırır. Kapağı kapatıp pişirmek dolmanın kendi buharında pişmesini sağlar.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Domates Dolması çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Sosisli — içine yumurta kırılmış, kaşarlı | Etli — pirinçli kıymalı, naneli, kapaklı fırında | Peynirli — beyaz peynir ve kaşarlı, yumurtalı harç | Ton balıklı — pişmeyen, mayonezli soğuk dolma |
|---|---|---|---|---|
| Biber | ✓ | — | — | ✓ |
| Karabiber | ✓ | ✓ | — | — |
| Kaşar | ✓ | — | ✓ | — |
| Maydanoz | — | ✓ | ✓ | — |
| Soğan | — | ✓ | — | ✓ |
| Yumurta | ✓ | — | ✓ | — |
| Beyaz Peynir | — | — | ✓ | — |
| Dereotu | — | ✓ | — | — |
| Kapari | — | — | — | ✓ |
| Kıyma | — | ✓ | — | — |
| Krema | — | — | — | ✓ |
| Margarin | — | ✓ | — | — |
| Mayonez | — | — | — | ✓ |
| Nane | — | ✓ | — | — |
| Pirinç | — | ✓ | — | — |
| Şeker | — | — | ✓ | — |
| Sosis | ✓ | — | — | — |
| Su | — | ✓ | — | — |
| Tereyağı | ✓ | — | — | — |
| Ton Balığı Konservesi | — | — | — | ✓ |
| Yağ | — | — | ✓ | — |
| Yeşil Salata | — | — | — | ✓ |
Sosisli — içine yumurta kırılmış, kaşarlı
İçi boşaltılan iri domateslerin içine doğranmış sosis ve birer yumurta konup kaşar peyniriyle fırında pişirildiği dolma.
Bu çeşidi açPeynirli — beyaz peynir ve kaşarlı, yumurtalı harç
İkiye bölünüp suyu süzülen domateslerin beyaz peynir, kaşar ve yumurtalı harçla doldurulup fırınlandığı dolma.
Bu çeşidi açTon balıklı — pişmeyen, mayonezli soğuk dolma
Oyulan domateslerin ton balığı, kapari, mayonez ve ekşi kremayla hazırlanan harçla doldurulup yeşil salata yatağında soğuk sunulduğu dolma.
Bu çeşidi aç