Domates Sosu
Domatesli Mantarlı Sos
Domates Sosu için 7 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 4 adet domates · orta boy
- 1 adet soğan · orta boy
- 1 diş sarımsak
- yarım su bardağı mantar · dogranmis
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Soğan ve sarımsağı ince doğrayın.
-
Margarinle birlikte 2-3 dakika kavurun.3 dk
-
Mantarları katıp 2 dakika daha kavurun.2 dk
-
Rendelenmiş domatesi, tuzu ve karabiberi katın.
-
10 dakika pişirin.10 dk
Mantarı domatesten önce kavurmak suyunu attırır; domatesle birlikte atarsanız sos sulu kalır. Etsiz bir makarna sosu olarak kümenin en doyurucu çeşidi.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Domates Sosu çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Temel — sarımsaklı, taze biberli, fesleğenli | Bol sarımsaklı — sirkeli, kızarmış sebze yanına | Mantarlı — soğanlı sarımsaklı, etsiz doyurucu | Midyeli — defne yapraklı, deniz ürünlü | Peynirli — beyaz peynirli, en kısa pişen | Sebzeli — havuçlu kerevizli, süzülmüş püre | Taze domatesli — defne yapraklı, kabuksuz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tuz | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Sarımsak | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ |
| Karabiber | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Soğan | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Margarin | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Defne Yaprağı | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Yağ | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Zeytinyağı | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — |
| Beyaz Peynir | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Biber | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Birkaç Feslegen Yapragi | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Fesleğen | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Havuç | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| İç Midye | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Kereviz | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Mantar | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Maydanoz | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Şeker | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Sirke | — | ✓ | — | — | — | — | — |
Temel — sarımsaklı, taze biberli, fesleğenli
Sarımsak ve taze kırmızı biberin zeytinyağında sotelenip rendelenmiş domatesle kaynatıldığı, fesleğenle bitirilen makarna sosu.
Bu çeşidi açBol sarımsaklı — sirkeli, kızarmış sebze yanına
Ayıklanmış domatesin zeytinyağında yumuşayana kadar pişirilip ateşten inmeden dövülmüş sarımsak ve sirkeyle tatlandırıldığı sos.
Bu çeşidi açMidyeli — defne yapraklı, deniz ürünlü
Soğan ve sarımsakla kavrulan rendelenmiş domatese temizlenmiş iç midyenin eklendiği, defne yaprağıyla pişirilen sos.
Bu çeşidi açPeynirli — beyaz peynirli, en kısa pişen
Kabuğu bırakılarak içi rendelenen domatesin on dakika pişirilip rendelenmiş beyaz peynir ve biberle bitirildiği sos.
Bu çeşidi açSebzeli — havuçlu kerevizli, süzülmüş püre
Domates, soğan, havuç ve kerevizin kendi suyunda bir saat pişirilip süzgeçten geçirilerek püre edildiği, margarinle koyulaştırılan sos.
Bu çeşidi açTaze domatesli — defne yapraklı, kabuksuz
Kabuğu bırakılarak içi rendelenen taze domatesin soğan, sarımsak ve defne yaprağıyla suyunu çekene kadar pişirildiği sos.
Bu çeşidi aç