Güllaç
Elmalı Güllaç
Güllaç için 4 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 10 adet yaprak güllaç
- 4 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker · elma için
- 1,5 su bardağı toz şeker · süt için
- 1 kahve fincanı gül suyu
- 6 adet elma · orta boy
- 2 adet kivi · dilimlenmiş
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Sütü 1,5 su bardağı şekerle kaynatıp ılımaya bırakın.
-
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
-
Rendelenmiş elmayı tülbente koyup iyice sıkın. Elmanın hiç suyu kalmayınca içine yarım su bardağı şeker koyarak karıştırın.
-
Hazırladığınız elma püresini güllaç yapraklarının arasına yerleştirerek bohça şeklinde kapatın.
-
Kapattığınız güllaçları kıvrım tarafı alta gelecek şekilde servis tabağına yan yana dizin.
-
Dizme işlemi bitince üzerine gül suyunu ve kalan şekerli sütü dökün.
-
Üzerine sık sık kaşıkla sütü gezdirerek 30 dakika bekletin.30 dk
-
Servisten önce dilimlenmiş kivilerle süsleyin.
Elmanın suyunu iyice sıkmazsanız güllaç dağılır ve tatlı sulanır. Tatlıyı buzdolabında soğutarak servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Güllaç çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Güllaç | Cevizli, kâsede | Elmalı bohça | Kızartma, şerbetli |
|---|---|---|---|---|
| Ceviz | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Yaprak Güllaç | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Gül Suyu | — | ✓ | ✓ | — |
| Su | — | ✓ | — | ✓ |
| Elma | — | — | ✓ | — |
| Güllaç | — | — | — | ✓ |
| Hindistan Cevizi | ✓ | — | — | — |
| Kivi | — | — | ✓ | — |
| Limon | — | — | — | ✓ |
| Meyve Şekerlemesi | ✓ | — | — | — |
| Yağ | — | — | — | ✓ |
| Yumurta | — | — | — | ✓ |
Güllaç
Şekerli sıcak sütte yumuşatılan güllaç yapraklarının cevizle sarılıp sütünü çekmeye bırakıldığı hafif Ramazan tatlısı.
Bu çeşidi açCevizli, kâsede
Süte batırılan yarım güllaç yapraklarının kâsede cevizle toplanıp ters çevrildiği ve gül sulu şurupla ıslatıldığı porsiyonluk tatlı.
Bu çeşidi açKızartma, şerbetli
Şekerli sütte yumuşatılan güllaç yapraklarının cevizle sarılıp yumurtaya bulanarak kızartıldığı ve şerbete atıldığı tatlı.
Bu çeşidi aç