Güllaç
Cevizli Güllaç
Güllaç için 4 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 10 adet yaprak güllaç
- 250 gram ceviz içi
- 3 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı gül suyu
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Sütü kaynatıp ılıtın ve bir tepsiye boşaltın.
-
Güllaçların kenarındaki sert kısımları kesip çıkarın.
-
Yaprakları ortalarından keserek iki parçaya ayırın.
-
Yarım güllaçları teker teker süte batırıp ikiye katlayarak küçük bir kâsenin içine yerleştirin.
-
Ortasına 1,5 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz koyup kenarlarını ortaya doğru toplayın.
-
Kâseyi alta çevirerek servis tabağına çıkarın ve kalan sütü üzerine dökün.
-
Şekerle suyu iki taşım kaynatın; gül suyunu katıp soğutun.
-
Şurubu güllaçların üzerine boşaltıp 1-2 saat kabarmasını bekleyin ve servis yapın.120 dk
Kâsede toplamak güllacın düzgün bir kubbe oluşturmasını sağlar. Şurubu sıcak dökerseniz yapraklar dağılır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Güllaç çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Güllaç | Cevizli, kâsede | Elmalı bohça | Kızartma, şerbetli |
|---|---|---|---|---|
| Ceviz | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Yaprak Güllaç | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Gül Suyu | — | ✓ | ✓ | — |
| Su | — | ✓ | — | ✓ |
| Elma | — | — | ✓ | — |
| Güllaç | — | — | — | ✓ |
| Hindistan Cevizi | ✓ | — | — | — |
| Kivi | — | — | ✓ | — |
| Limon | — | — | — | ✓ |
| Meyve Şekerlemesi | ✓ | — | — | — |
| Yağ | — | — | — | ✓ |
| Yumurta | — | — | — | ✓ |
Güllaç
Şekerli sıcak sütte yumuşatılan güllaç yapraklarının cevizle sarılıp sütünü çekmeye bırakıldığı hafif Ramazan tatlısı.
Bu çeşidi açElmalı bohça
Suyu sıkılmış rendelenmiş elmanın güllaç yapraklarına bohça gibi sarıldığı ve gül sulu şekerli sütle ıslatıldığı hafif tatlı.
Bu çeşidi açKızartma, şerbetli
Şekerli sütte yumuşatılan güllaç yapraklarının cevizle sarılıp yumurtaya bulanarak kızartıldığı ve şerbete atıldığı tatlı.
Bu çeşidi aç